नई दिल्ली: राष्ट्रीय मिर्च दिवस 2024: मसाला प्रेमी, इकट्ठा हों! चिली कॉन कार्ने, जिसका शाब्दिक अर्थ है मांस के साथ मिर्च, बीन्स और मांस से भरा एक स्वादिष्ट व्यंजन है। मिर्च, मांस, टमाटर और अक्सर पिंटो बीन्स या किडनी बीन्स से भरपूर, मिर्च अपने स्वाद, मसाले की मात्रा और एक पसंदीदा और मनमोहक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए दुनिया भर में पसंदीदा है। चिली कॉन कार्ने को अक्सर लहसुन, प्याज और जीरा के साथ पकाया जाता है। इस व्यंजन की बहुत सारी विविधताएँ हैं - कुछ लोग इसे मांस या बीन्स के बिना, या पके हुए आलू के ऊपर पसंद करते हैं। बिना किसी बहाने के इस व्यंजन का स्वाद चखने के लिए राष्ट्रीय मिर्च दिवस मनाया जाता है। जैसा कि हम विशेष दिन और विशेष पकवान का जश्न मनाने के लिए तैयार हैं, यहां कुछ तथ्य हैं जो हमें जानना चाहिए। तारीख: हर साल, राष्ट्रीय मिर्च दिवस 22 फरवरी को मनाया जाता है। इस वर्ष, विशेष दिन गुरुवार को मनाया जाएगा। इतिहास: ऐसा माना जाता है कि 1700 में, कुछ अप्रवासी कैनरी द्वीप से सैन एंटोनियो, टेक्सास में बस गए और अपने साथ मिर्च की रेसिपी लेकर आए। तब इसे स्पैनिश स्टू कहा जाता था। 1880 के दशक में, यह सैन एंटोनियो में एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया और इसे खाने का तरीका एक मिर्च स्टैंड पर लाल कटोरा उठाना था, जो आमतौर पर मिर्च रानी द्वारा चलाया जाता था। इसे 1893 के विश्व मेले में प्रदर्शित किया गया और इसे उसी नाम से जाना जाने लगा जो अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाना जाता है।