Mumbai मुंबई : पूर्व अभिनेत्री सेलिना जेटली Celina Jaitley, जिन्हें ‘नो एंट्री’, ‘गोलमाल रिटर्न्स’ और अन्य फिल्मों के लिए जाना जाता है, ने साझा किया है कि बेकिंग ने उन्हें तनाव से निपटने में कैसे मदद की है। बुधवार को, उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पर एक तस्वीर साझा की, जिसमें वह एक वाइन ग्लास पकड़े हुए थीं और एक पारंपरिक यूरोपीय देहाती पोशाक में सजी हुई थीं।
उन्होंने कैप्शन में खाना पकाने के साथ अपने रिश्ते के बारे में बताते हुए एक लंबा नोट लिखा। उन्होंने लिखा, “बेकिंग ने मुझे कैसे बचाया। ब्यूटी क्वीन्स को दुनिया को एक बेहतर जगह ‘बेक’ करना चाहिए। एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसे कभी रसोई में जाने की अनुमति नहीं थी, मुझे कभी नहीं पता था कि बेकिंग एक चिकित्सीय बन जाएगी। मेरे सैन्य पिता ने मुझे कभी रसोई में प्रवेश करने की अनुमति नहीं दी क्योंकि वह एक पंजाबी परिवार में पले-बढ़े थे, वह नहीं चाहते थे कि मैं उन लैंगिक भूमिकाओं को विरासत में पाऊं जो उन्होंने अपने परिवार में बड़े होते हुए देखी थीं।”
अभिनेत्री ने बताया कि उनके पिता चाहते थे कि वे पढ़ाई करें, खेल खेलें और वह सब करें जो उन्होंने देखा कि बड़ी होने के दौरान महिलाएँ नहीं कर पातीं। उन्होंने वह सब किया जो उनके दिवंगत पिता चाहते थे और उनकी बदौलत उन्होंने बहुत कुछ हासिल किया लेकिन मन ही मन उन्हें हमेशा बेकिंग का शौक था। उन्होंने बताया कि उनके पिता और वह 'मास्टरशेफ' देखने के शौकीन थे लेकिन उनके पिता ने उन्हें कभी खाना बनाने की अनुमति नहीं दी।
उन्होंने आगे बताया, "मैंने अपने माता-पिता को खोने के बाद बेकिंग शुरू की और हम वापस यूरोप चले गए। ऑस्ट्रिया एक ऐसा देश है जहाँ बेकिंग संस्कृति का एक अभिन्न अंग है और मुझे अपने गाँव की बहुत सारी अद्भुत महिलाओं से बहुत कुछ सीखने को मिला। जब भी मैं बेकिंग करती हूँ तो यह ध्यान की तरह होता है। बेकिंग तनाव से राहत के लिए एक बढ़िया गतिविधि है। आप न केवल अपने आटे पर अपनी कुछ कुंठाएँ निकाल सकते हैं, बल्कि बेकिंग कोर्टिसोल जैसे तनाव हार्मोन को भी कम कर सकती है। सबसे अच्छी बात यह है कि मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं ब्रेड बेक कर सकती हूँ। जिस दिन मैं रोटी बनाती हूँ, मेरे बच्चे रसोई के दरवाज़े के बाहर तीन पिल्लों की तरह लटके रहते हैं, जो खाने का इंतज़ार कर रहे होते हैं और पति कहते हैं कि वे अपने दफ़्तर में तीन मंज़िल ऊपर बैठकर भी ताज़ी पकी हुई रोटी की खुशबू महसूस कर सकते हैं।
उन्होंने स्वीकार किया कि उन्हें नहीं पता था कि बेकिंग कला और रचनात्मक चिकित्सा के अंतर्गत आती है, और एक अध्ययन के निष्कर्ष साझा किए, जिसमें कहा गया था कि कला चिकित्सा में शामिल होने से तनाव के स्तर पर असर पड़ने की संभावना है और कोर्टिसोल के स्तर में कमी आती है।
"बेकिंग का एक और महत्वपूर्ण मानसिक स्वास्थ्य लाभ यह है कि यह आपके मौजूदा रिश्तों को मज़बूत कर सकता है, और यहाँ तक कि नई दोस्ती बनाने का कारण भी बन सकता है। अगर आपको तनाव और चिंता से राहत पाने के लिए रचनात्मक आउटलेट की ज़रूरत है, तो मैं सप्ताह में एक बार मेरी तरह बेकिंग करने की सलाह देती हूँ। यह गतिविधि न केवल आपके स्वाद को बेहतर बनाएगी, बल्कि आपके मूड और परिवार के स्वाद को भी बेहतर बनाएगी। पुनश्च: अच्छे खाने का रहस्य वाइन है - शेफ़ में”, उन्होंने आगे कहा।
(आईएएनएस)