Life Style लाइफ स्टाइल : हम सभी हाइड्रेटेड रहने के लिए लस्सी, छाछ, नींबू पानी, नारियल पानी या फलों के रस पर निर्भर रहते हैं। डॉक्टर भी हाइड्रेटेड रहने के लिए जितना संभव हो उतना पानी पीने की सलाह देते हैं। अगर हम पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पियें तो ही हम कई बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं। इसलिए हम अक्सर कूल रहने के लिए नई और पुरानी चीजें ट्राई करते रहते हैं। तो क्यों न इस बार कुछ नया आज़माया जाए? जी हां, ऐसा ही एक पेय है नीर मोरू।
दक्षिण भारत का नीर मोल दही से बना एक मसालेदार छाछ है जो हमें निर्जलीकरण से बचाता है। इतना ही नहीं, एक बार जब आप इस छाछ मसाला को आज़माएंगे, तो आप कई दिनों तक अपनी लस्सी या छाछ बनाना भूल जाएंगे। एक ऐसा पेय जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। कृपया हमारे साथ रेसिपी और इसके फायदे साझा करें।
यह आपके शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखता है।
इसे रोजाना पीने से आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल कम हो जाएगा।
नीरमोल एक बेहतरीन ग्रीष्मकालीन पेय है जो उच्च रक्तचाप को कम करता है।
यह हृदय रोगियों के लिए भी उपयोगी है।
मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
दही - 1 कप
पानी – आधा कप
करी पत्ता - 7-8
राई – 1/4 छोटी चम्मच राई
मूंगफली का तेल - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई
कसा हुआ अदरक - आधा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
हींग
नमक
तैयारी विधि:
- सबसे पहले टोफू को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिला लें. - फिर इसमें पानी, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और अदरक डालकर दोबारा अच्छी तरह मिला लें. गैस पर तेल में राई, करी पत्ता और हींग डालकर पकाएं और आंच बंद कर दें. फिर तैयार क्वार्क को मिक्सिंग बाउल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। आपका नीर मोरू तैयार है. मस्त आनंद लें.