यहां मिलता है दुनिया का सबसे महंगा 'HAM', एक पीस की कीमत जानकर दांतो तले दबा लेंगे उंगली

खाने-पीने के शौकीन लोग अपनी पसंदीदा चीज के लिए कोई भी कीमत चुकाने को तैयार रहते हैं. पर कुछ डिशेज ऐसी भी होती हैं जिनकी क़ीमत आम जनता की पहुंच से कोसों दूर है. ऐसे ही कुछ देशों में एक ख़ास मीट मिलता हैं जो अपनी श्रेणी का सबसे महंगा गोश्त है. इसकी कीमत सुनकर आम इंसान इसे खाने के बारे में सिर्फ सपने में ही सोच सकता है.

कई देशों में सुअर (Pig) के मांस को लोग बहुत पसंद करते हैं. ऐसा ही एक देश है स्पेन, जहां लोग हर साल 1 लाख 60 हजार टन सुअर के मांस को खा जाते हैं. इससे अंदाजा लगाया जा सकता है कि वहां के लोग इस मांस को कितना पसंद करते हैं. स्पेन में एक खास तरह के सुअर का गोश्त खाया जाता है, जिसकी एक टांग की कीमत लाखों में है. दरअसल, इस सुअर से हैम (HAM) तैयार किया जाता है, जिसके स्वाद और बनाने की प्रोसेस की वजह से इसकी कीमत काफी ज्यादा है. हैम, सुअर के बटक्स (Buttocks) का भाग होता है, जिसे प्रिजर्व कर तैयार किया जाता है.

इस हैम को गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में भी जगह दी गई है

स्पेन के एक शख्स ने इस खास प्रजाति के सुअर की एक टांग को 3 लाख 28 हजार में बेचा था. इस हैम को गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में भी जगह दी गई है. जिस खास प्रजाति के सुअर से यह महंगा हैम तैयार किया जाता है, उन्हें अंडालूसिया के इलाकों में पाला जाता है. ये काली नस्ल के सुअर होते हैं, जिनका हैम बहुत ही स्वादिष्ट माना जाता है. स्पेन में इस हैम को 'जैमोन इबेरिको डी बेलोटा'कहा जाता है. जिन सुअरों से हैम तैयार किया जाता है, उन्हें काटने से पहले तीन-चार साल तक अच्छी तरह खिला-पिलाकर बड़ा किया जाता है. फिर उनके बटक्स को अलग कर लगभग पांच से सात सालों तक अंधेरे कमरे में प्रिजर्व किया जाता है. जिसके बाद इन्हें पैक कर मार्केट में लाया जाता है.