मार्केट में धड़ल्ले बिक रहे हैं जले हुए ब्रेड, लोगों खा रहे है स्वाद से

अगर खाना बनाते समय ये थोड़ा सा भी जल जाए, तो इसकी गंध और स्वाद किसी को भी पसंद नहीं आता. हर कोई ताज़ा और सही तरह से पका हुआ खाना ही खाना चाहता है, लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं, जिन्हें ये जला हुआ स्वाद पसंद होता है. हम ऐसा इसलिए कह रहे हैं क्योंकि स्कॉटलैंड (Heavy Fired Bread) में जले हुए ब्रेड बाज़ार में आराम से बेचे जा रहे हैं और कुछ लोगों को इसका स्वाद भी रास आ रहा है.

स्कॉटलैंड में ब्रेड के नाम पर कुछ जले हुए लोफ बेचे जा रहे हैं. काले रंग के टॉप वाले इन ब्रेड्स को यूं तो कोई भी खाना नहीं चाहता, लेकिन कुछ लोग हैं, जिन्हें इसमें भी कुरकुरा और मज़ेदार स्वाद मिल रहा है. स्कॉटलैंड के ऑथेंटिक स्वाद में आग में कड़क सेंके हुए ब्रेड भी शामिल हैं, लेकिन दिखने में बिल्कुल जले हुए लगते हैं. इस वक्त सोशल मीडिया पर इस ब्रेड की तस्वीरें छाई हुई हैं.

Well Fired Roll क्या है ?

सोशल मीडिया पर ऊपर से जले हुए ब्रेड की तस्वीरें खूब वायरल हो रही हैं. लोगों को सोचकर ही अजीब लग रहा है कि ये बाज़ार में बिकता है, लेकिन स्कॉटलैंड के बहुत से लोगों की ज़ुबान पर इस डिश का स्वाद चढ़ा हुआ है. ये ऊपर से कुरकुरा होता है, जबकि अंदर से चबाने लायक सॉफ्टनेस होती है. इसे वहां पर Well Fired Roll कहा जाता है. ग्रेट मैनचेस्टर की Hyde Indoor Market में ये खास ब्रेड मिलती है. जिसे मैनचेस्टर के फेसबुक ग्रुप्स पर शेयर किया जा रहा है. लोग इसे लेकर तरह-तरह के कमेंट कर रहे हैं, कुछ लोगों ने तो इसे क्रिमेटेड रोल तक कह डाला है.

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लोगों की ओर से आए दिलचस्प कमेंट

साल 2018 में स्कॉटलैंड के फूड स्टैंडर्ड्स एजेंसी की ओर से लोगों को इस तरह के ब्रेड कम खाने की सलाह दी गई थी. Cancer Research UK Acrylamide के मुताबिक जले हुए टोस्ट, चिप्स और जले हुए आलू कैंसर नहीं फैलाते लेकिन ये हेल्दी फूड की श्रेणी में नहीं आते. इस ब्रेड रोल को जिन लोगों ने अभी तक नहीं खाया है, उन्होंने सोशल मीडिया पर दिलचस्प कमेंट किए हैं. एक शख्स ने कहा कि उसकी मां के मुताबिक ये पका नहीं जला हुआ है. वहीं कुछ यूज़र्स ने ये भी कहा कि इसका स्वाद अच्छा होता है.