Life Style लाइफ स्टाइल :आज मैं आपको महाराष्ट्र की प्रसिद्ध डिश "ठेचा" से परिचित कराना चाहता हूं। यह महाराष्ट्र की एक लोकप्रिय चटनी है और इसे मराठी में "थेचा" कहा जाता है। बॉलीवुड एक्ट्रेस जान्हवी कपूर भी टेक्का चटनी को लेकर काफी उत्साहित हैं। टीचा की खास बात यह है कि साइड डिश के तौर पर इसके बिना आपका काम नहीं चल सकता। इसका मसालेदार स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा. थेक्का को बकरी या चावल के साथ खाया जा सकता है. इस लाजवाब चटनी को बनाने के लिए बस कुछ ही सामग्री की जरूरत है. अगर आप अलग-अलग तरह की चटनी ट्राई करना चाहते हैं तो आपको ये रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए. कृपया मुझे बताएं कि मैं समस्या को कैसे ठीक कर सकता हूं।
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
सामग्री: 22 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल, 8 से 10 ताजी हरी मिर्च (आधी कटी हुई), 6 से 8 लहसुन की कलियाँ, 3 बड़े चम्मच मूंगफली, 1/2 बड़ा चम्मच धनिया के बीज, 1/2 चम्मच जीरा, धनिया, एक मुट्ठी धनिया पत्ते, नमक स्वादानुसार (नमक स्वादानुसार)
- एक पैन में मूंगफली का तेल गर्म करें, उसमें हरी मिर्च और लहसुन डालकर तेज आंच पर 1 मिनट तक भूनें, मूंगफली, हरा धनिया और जीरा डालकर खुशबू आने तक भूनें.
- फिर इसमें हरा धनियां और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें. मोर्टार और मूसल या मोटे खाद्य प्रोसेसर में पीसें। बकरी के साथ गर्मागर्म खाएं.