महंगे खाद्य तेल के दौर में सरसों की खेती करने का जानें ये ट्रिक, होगी 5 गुना कमाई!

कोरोना काल में खाने के तेल की कीमतें (Edible Oil Price) काफी बढ़ी हैं। इन बढ़ती कीमतों से भले ही लोगों को बहुत दिक्कत हो रही है, लेकिन किसानों के पास मोटी कमाई का एक शानदार मौका है। किसान सरसों की खेती कर के अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। हालांकि, अगर आप एक सामान्य किसान की तरह सरसों उगाकर उसे बेचकर पैसे कमाने की सोचेंगे तो मुनाफा (profit in Mustard Farming) अधिक नहीं होगा। आइए जानते हैं कैसे सरसों की खेती (How to do Mustard Farming) से अपनी कमाई और मुनाफा कई गुना बढ़ाएं। अगर आप थोड़ा सा हटकर सरसों की मार्केटिंग कर देते हैं तो आप लागत से करीब 5 गुना अधिक कमा सकते हैं।

कब और कैसे की जाती है सरसों की खेती?

सरसों की खेती का सही समय होता है सितंबर से लेकर अक्टूबर मध्य तक। कुछ किसान अक्टूबर अंत तक भी सरसों बोते हैं। इसके लिए 15-30 डिग्री का तापमान उपयुक्त माना जाता है। सरसों की खेती छिड़काव विधि से भी की जा सकती है और बेड बनाकर भी की जा सकती है। बेड बनाकर बुआई करने से उत्पादन थोड़ा बढ़ जाता है, लेकिन आज भी देश के 80-90 फीसदी किसान छिड़काव विधि से सरसों की खेती करते हैं। सरसों को बहुत अधिक पानी की जरूरत नहीं होती है और इसकी फसल करीब 120 दिनों में तैयार हो जाती है।

कितनी लागत और कितना मुनाफा?

एक हेक्टेयर में सरसों की खेती से औसतन 25 क्विंटल तक का उत्पादन आसानी से मिल जाता है, बशर्तें आप उन्नत किस्म के बीजों का चुनाव करें। एक हेक्टेयर में लगभग 5 किलो तक सरसों का बीज लग जाता है। बात अगर लागत की करें तो एक हेक्टेयर में करीब 30-35 हजार रुपये तक का खर्च आ जाता है। वहीं मौजूदा समय में सरसों करीब 7 हजार रुपये क्विंटल के हिसाब से बिक रही है। यानी एक हेक्टेयर में सरसों की खेती से आपको 1.75 लाख रुपये की कमाई होगी। लागत काटने के बाद आपको करीब 1.4 लाख रुपये तक का मुनाफा होगा।

ऐसे बढ़ाएं अपनी कमाई

मौजूदा समय में बाजार में सरसों का तेल 180-200 रुपये लीटर तक बिक रहा है, वो भी मिश्रण वाला। अगर आप 200 रुपये प्रति लीटर की दर पर शुद्ध सरसों का तेल बेचते हैं तो आपका सारा तेल हाथों-हाथ बिक जाएगा। 1 क्विंटल सरसों से 35-40 लीटर तक तेल निकल जाता है और 60 किलो के करीब खली निकलती है। यानी 25 क्विंटल सरसों से आपको करीब 1000 लीटर तेल मिलेगा और लगभग 1500 किलो खली। आपका तेल 200 रुपये लीटर के हिसाब से आराम से 2 लाख रुपये में बिक जाएगा। वहीं 1500 किलो खली 25 रुपये के हिसाब से लगभग 37 हजार रुपये की बिकेगी। खली से आपकी सरसों की पेराई, ट्रांसपोर्टेशन, अतिरिक्त लेबर का खर्च आदि सब निकल जाएगा। हो सके तो उसमें से भी 10-15 हजार रुपये बच जाएं। मान लेते हैं कि खली से मिले सारे पैसे तमाम लागत पर खर्च हो जाते हैं, तो भी आपको 2 लाख रुपये का शुद्ध मुनाफा होगा। शुद्ध सरसों का तेल बाजार में जल्दी नहीं मिलता और ऐसे में आपका जो ग्राहक एक बार बन गया वो हमेशा भी आपसे तेल खरीदता रह सकता है, बशर्तें आप क्वालिटी के साथ कभी समझौता ना करें। इस तरह आप 40 हजार की लागत से उगाई सरसों से 5 गुना यानी 2 लाख रुपये की कमाई कर सकते हैं।