Business बिज़नेस : बुधवार को एक रिपोर्ट में बताया गया कि भारत में खाद्य सेवा बाजार अगले सात वर्षों में सालाना 10-12 प्रतिशत की दर से बढ़ेगा और 2030 तक 9-10 लाख करोड़ रुपये तक पहुंच जाएगा। भारत में खाद्य सेवा बाजार, जिसमें बाहर खाना और घर पर ऑर्डर करना शामिल है, का वर्तमान मूल्य 5.5 लाख करोड़ रुपये है।बेन एंड कंपनी और ऑनलाइन फूड एग्रीगेटर स्विगी की रिपोर्ट के अनुसार, विकास की गति मजबूत बुनियादी बातों जैसे बढ़ते ग्राहक आधार, बढ़ती खपत के अवसरों और आपूर्ति में वृद्धि से प्रेरित होगी।
इसके अलावा, ऑनलाइन खाद्य वितरण 18 प्रतिशत CAGR पर तेजी से बढ़ने की उम्मीद है, जो 2030 तक समग्र खाद्य सेवा बाजार में 20 प्रतिशत का योगदान देगा। स्विगी के फूड मार्केटप्लेस के सीईओ रोहित कपूर ने कहा, "उच्च आय, डिजिटलीकरण, बेहतर ग्राहक अनुभव और नए अनुभवों को आजमाने की प्रवृत्ति ने इस वृद्धि में योगदान दिया है। हम आने वाले वर्षों में विकास को लेकर बहुत उत्साहित हैं।"
मध्यम और उच्च आय वर्ग को सेवा प्रदान करने वाला भारतीय खाद्य सेवा बाजारpresent में 4-5 लाख करोड़ रुपये से बढ़कर 2030 तक लगभग 10 लाख करोड़ रुपये हो जाएगा। रिपोर्ट के अनुसार, 2023 तक खाद्य सेवाओं की खपत का लगभग 70 प्रतिशत शीर्ष 50 शहरों और उच्च-मध्यम और उच्च आय वर्ग में केंद्रित है, जो मध्यम अवधि में मांग के केंद्र बने रहने की उम्मीद है। हालांकि, वृद्धिशील वृद्धि अन्य टियर 2 और उससे आगे के शहरों से भी आने की उम्मीद है। रिपोर्ट के भागीदार और सह-लेखक नवनीत चहल ने कहा, "2030 तक, बाजार अतिरिक्त 110 मिलियन ग्राहकों की सेवा करने के लिए तैयार है, जो धीरे-धीरे एक विशेष आयोजन से बाहर खाना खाने को एक सुविधाजनक जीवनशैली में बदल देगा।"