अहमदाबाद: समग्र खाद्य तेल बाजार सुस्त है और कीमतें गिर रही हैं, चाहे वह ताड़ का तेल हो या सोयाबीन का तेल। जीएनएन रिसर्च के मैनेजिंग पार्टनर नीरव देसाई ने कहा कि सिर्फ मूंगफली का तेल ही है जिसकी कीमतें मूंगफली की कम आपूर्ति के कारण बढ़ रही हैं।
देसाई के मुताबिक पेराई के लिए मूंगफली की आपूर्ति कम होने के कारण मूंगफली तेल की कीमतों में तेजी देखी जा रही है। इसका कारण यह है कि मूंगफली के कुल उत्पादन में से लगभग 60 प्रतिशत टेबल नट्स के लिए जाता है, (मूंगफली सीधे उपभोक्ताओं द्वारा खपत होती है), 8 प्रतिशत का उपयोग खेती के लिए बीज के रूप में किया जाता है, बाकी 25 से 30 प्रतिशत मूंगफली पेराई के लिए उपलब्ध होती है।
जब मूंगफली का उत्पादन कम होता है, तो कम आपूर्ति से टेबल नट्स प्रभावित नहीं होते हैं, यह सीधे पेराई को प्रभावित करता है। इस साल मूंगफली का उत्पादन 2 लाख मीट्रिक टन कम है, इसलिए पेराई कम है, जिसका असर कीमतों में भी दिख रहा है।
मूंगफली का उत्पादन कम है और दूसरी ओर निर्यात बढ़ रहा है। इससे तेल मिलों को मूंगफली की आपूर्ति प्रभावित होती है। सौराष्ट्र ऑयल मिलर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष किशोर विराडिया कहते हैं, जब कम तेल का उत्पादन होता है तो स्वाभाविक है कि कीमत बढ़ेगी।
विरादिया को डर है कि जिस तरह से मूंगफली तेल की कीमतों में बढ़ोतरी को निशाना बनाया जा रहा है, यह अनावश्यक रूप से सरकार का ध्यान आकर्षित करेगा, जो मूंगफली की कीमत को प्रभावित करने वाले कुछ प्रतिबंध लगा सकता है। इससे किसान अन्य खाद्य तेलों के बीजों की ओर रुख कर सकते हैं। उन्होंने हवाला दिया कि कैसे किसान अरंडी और जीरा की ओर बढ़ गए हैं।
उन्हें याद है कि 1970 और 1980 के दशक में गुजरात के किसान दो खाद्य तिलहन, मूंगफली और तिल की खेती कर रहे थे। तिल के तेल पर जितने प्रतिबंध लगाए गए, उसका उत्पादन कम हो गया।
हालांकि, नीरव देसाई को निकट भविष्य में गुजरात में मूंगफली की खेती में इतनी भारी गिरावट नहीं दिख रही है। साथ ही, उन्होंने देखा है कि जब किसानों को किसी विशेष फसल के लिए अच्छी कीमत नहीं मिल रही है, तो वे दूसरी फसलों की ओर रुख करते हैं जहां उन्हें अच्छी कीमत मिलती है। उदाहरण के लिए, पिछले साल किसानों को कपास की अच्छी कीमत मिली थी।
सोर्स - IANS