FSSAI ने पैकेजिंग से A1, A2 दूध के दावों को हटाने संबंधी सलाह वापस

Business बिजनेस: खाद्य सुरक्षा नियामक, भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने हाल ही में जारी अपनी सलाह को वापस ले लिया है, जिसमें व्यवसायों को पैकेजिंग से 'A1' और 'A2' प्रकार के दूध और दूध उत्पादों के दावों को हटाने का निर्देश दिया गया था। इसने कहा कि वह हितधारकों के साथ आगे विचार-विमर्श करेगा। FSSAI ने सोमवार को एक अधिसूचना में कहा, "यह सूचित किया जाता है कि उद्धृत विषय के संबंध में जारी दिनांक 21.08.2024 की सलाह को हितधारकों के साथ आगे के परामर्श और सहभागिता के लिए वापस ले लिया गया है।" FSSAI की वापस ली गई सलाह अपनी अब वापस ली गई अधिसूचना में, नियामक ने खाद्य व्यवसाय संचालकों से उत्पादों से A1 या A2 के दावों को हटाने के लिए कहा और ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म से इन दावों को अपने उत्पादों और वेबसाइटों से तुरंत हटाने के लिए कहा। FSSAI ने 21 अगस्त की अधिसूचना में कहा था कि A1 और A2 के बीच का अंतर बीटा-कैसिइन प्रोटीन दूध की संरचना से जुड़ा हुआ है, लेकिन नियामक इस अंतर को मान्यता नहीं देता है। इसमें कहा गया है कि A1 और A2 प्रकार के दूध और दूध उत्पादों के दावे खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अनुरूप नहीं हैं। परामर्श में FBO को छह महीने के भीतर पूर्व-मुद्रित लेबल समाप्त करने के लिए कहा गया था, और आगे कोई विस्तार नहीं किया गया।

A1, A2 दूध के बारे में सब कुछ

A1 और A2 दूध में बीटा-कैसिइन प्रोटीन संरचना में अंतर होता है, जो गाय की नस्ल के आधार पर भिन्न होता है।

A1 दूध में A1 बीटा-कैसिइन होता है, जो आम तौर पर उत्तरी यूरोप की गायों जैसे होलस्टीन, फ़्रीज़ियन, आयरशायर और ब्रिटिश शॉर्टहॉर्न के दूध में पाया जाता है। A1 दूध सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला दूध है और इसमें A2 दूध की तुलना में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

A2 दूध में A2 बीटा-कैसिइन होता है, जो चैनल द्वीप समूह और दक्षिणी फ्रांस की गायों जैसे ग्वेर्नसे, जर्सी, चारोलैस और लिमोसिन के दूध में पाया जाता है। A2 दूध में A1 दूध की तुलना में वसा की मात्रा कम होती है और इसमें अधिक प्रोटीन होता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि A2 दूध A1 दूध से ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है। A2 दूध से A1 दूध जैसी पाचन संबंधी समस्याएँ और तकलीफ़ें नहीं हो सकती हैं। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, और पोटेशियम, जो रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।