Food Inflation: भारत में खाद्य मुद्रास्फीति नवंबर 2023 से 8% पर अपरिवर्तित बनी हुई है। इसका मुख्य कारण पिछले साल के सूखे और इस साल की गर्मी के कारण आपूर्ति की कमी है। मुद्दा यह है कि शुरुआती मानसून और अधिक बारिश के पूर्वानुमान के बावजूद, इस मुद्रास्फीति में जल्द ही कमी आने की संभावना नहीं है। बढ़ती खाद्य कीमतें, जो कुल उपभोक्ता मूल्य टोकरी का लगभग आधा हिस्सा है, ने खुदरा मुद्रास्फीति को केंद्रीय बैंक के 4 प्रतिशत के लक्ष्य से ऊपर धकेल दिया है। इसलिए आरबीआई ब्याज दर कम नहीं कर सकता. कृपया हमें वह मुख्य कारण भी बताएं कि खाद्य मुद्रास्फीति कम क्यों नहीं हो रही है। और खाद्य मुद्रास्फीति को रोकने या कम करने के लिए हम क्या कदम उठा सकते हैं?
खाद्य मुद्रास्फीति क्यों बढ़ रही है?
पिछले साल के सूखे और इस साल मौजूदा गर्मी की लहर ने सेम, सब्जियों और अनाज जैसे खाद्य पदार्थों की आपूर्ति में काफी कमी कर दी है। साथ ही, खाद्य निर्यात को प्रतिबंधित करने और आयात शुल्क कम करने का बहुत कम प्रभाव पड़ा। आमतौर पर गर्मियों में सब्जियों का स्टॉक खत्म हो जाता है, लेकिन इस साल गिरावट और भी ज्यादा है। देश के लगभग आधे हिस्से में, तापमान सामान्य से 4 से 9 डिग्री अधिक है, जिससे कटी हुई और संग्रहीत सब्जियाँ सड़ रही हैं और प्याज, टमाटर, बैंगन और पालक जैसी फसलों की खेती नहीं हो पा रही है।