स्पेशलिटी रेस्तरां एआई में प्रवेश किया

कंपनी के एक अधिकारी ने सोमवार को कहा कि एशियाई खाद्य क्षेत्र में एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करने के लिए, स्पेशलिटी रेस्तरां प्रौद्योगिकी के हस्तक्षेप और ब्रांड रिफ्रेश के साथ 1,000 करोड़ रुपये का राजस्व हासिल करना चाहता है।

मल्टी-ब्रांड रेस्तरां श्रृंखला का स्टैंडअलोन शुद्ध लाभ वित्त वर्ष 23 की पहली छमाही (अप्रैल-सितंबर) में 195 करोड़ रुपये के कारोबार से 27.67 करोड़ रुपये रहा, जो कोविड महामारी की विपरीत परिस्थितियों से उबर रहा है।

"हम अगले पांच वर्षों में 1,000 करोड़ रुपये के राजस्व तक पहुंचने का लक्ष्य रखते हैं। हमारा घोषित लक्ष्य चार साल में अपने मौजूदा राजस्व को दोगुना और छह साल में तिगुना करना है, जो मौजूदा 400 करोड़ रुपये के स्तर से शुरू होता है।'

कलकत्ता स्थित कंपनी का मुख्य ध्यान "25 प्रतिशत से अधिक के एबिट्डा को बनाए रखते हुए ग्राहक अनुभव को बढ़ाने और राजस्व वृद्धि को चलाने के लिए एआई के उपयोग सहित अपने प्रमुख ब्रांडों का लाभ उठाने और प्रौद्योगिकी को उन्नत करने" पर होगा।

चटर्जी ने कहा कि इस लक्ष्य की ओर कंपनी का पहला कदम अपने प्रमुख ब्रांड मेनलैंड चाइना को रीफ्रेश करना है, जिसमें एक नया रूप और मेनू पेशकश शामिल होगी।

उन्होंने कहा, "उद्देश्य सेम-स्टोर सेल्स ग्रोथ (एसएसएसजी) को बढ़ाना है और ब्रांड रिफ्रेश के साथ मेनलैंड चाइना मॉल आउटलेट्स को एशिया किचन में बदलना है।"

उन्होंने कहा कि कंपनी क्लाउड किचन और 'किचन विद किचन' सेट-अप के साथ-साथ एफएमसीजी रेडी-टू-ईट फॉर्मेट में माइग्रेट करने के लिए अपनी ब्रांड इक्विटी का लाभ उठाने की भी योजना बना रही है।