Delhi दिल्ली. 2027 तक घरेलू खाद्य बाजार में 47 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि होने की उम्मीद है, 2027 तक 1,274 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, भारतीय उद्योग द्वारा जारी एक रिपोर्ट और डैनफॉस इंडिया द्वारा समर्थित एक रिपोर्ट। भारत का खाद्य प्रसंस्करण उद्योग अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी के साथ उभरने वाले अभिनव स्टार्टअप्स को देखता है, जो कि भारत में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र - दक्षिणी राज्यों के लिए क्षमता है। और CII, CII फेस (भारतीय उद्योग का परिसंघ - खाद्य और कृषि केंद्र उत्कृष्टता) और डैनफॉस इंडिया द्वारा जारी किया गया। डैनफॉस इंडिया हीटिंग, वेंटिलेशन और एयर-कंडीशनिंग में अग्रणी है और डेनमार्क-मुख्यालय इंजीनियरिंग प्रमुख डैनफॉस की सहायक कंपनी है। रिपोर्ट के कुछ प्रमुख हाइलाइट्स, जो CII-Foodpro 2024 में जारी किए गए थे, उनमें वह क्षमता शामिल है जो दक्षिणी राज्य खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए रखती है। रिपोर्ट में कहा गया है, "तमिलनाडु भारत के प्रसंस्करण फलों, जूस और नट्स के निर्यात का नेतृत्व करता है, जिसमें मात्रा में 33 प्रतिशत की हिस्सेदारी और 27 प्रतिशत मूल्य के साथ, 2023-24 में 2,08,370 मीट्रिक टन का निर्यात 2,08,370 मीट्रिक टन $ 220.81 मिलियन का निर्यात करता है।" भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग अभिनव स्टार्टअप को अत्याधुनिक तकनीक के साथ उभरता हुआ देखता है, रिपोर्ट में कहा गया है।
अध्ययन से उभरते रुझानों, प्रौद्योगिकियों और निर्यात के अवसरों पर अंतर्दृष्टि मिलती है, जिससे व्यवसायों को सूचित निर्णय लेने और क्षेत्र की क्षमता में टैप करने में सक्षम बनाया जाता है दक्षिण भारत का खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र एक क्रांति के पुच्छल पर है, जिसमें मिलेट, रेडी-टू-ईट और प्लांट-आधारित डेयरी विकल्प जैसे अभिनव खंड हैं, जो किसानों के लिए आर्थिक अवसरों के एक खजाने को अनलॉक करते हैं। नई लॉन्च की गई रिपोर्ट से पता चलता है, प्रौद्योगिकी ने इस विकास को सुपरचार्ज करने की कुंजी रखी है, जो कि सुरक्षा और गुणवत्ता के उच्चतम मानकों को सुनिश्चित करता है और वैश्विक मंच पर भारत के निर्यात को आगे बढ़ाता है, "सीआईआई नेशनल काउंसिल फॉर कोल्ड चेन एंड एग्री लॉजिस्टिक्स के अध्यक्ष रविचंद्रन पुरुषोथामन ने कहा। उन्होंने शनिवार को एक बयान में कहा, "डैनफॉस इंडिया में, हम इस परिवर्तनकारी यात्रा का हिस्सा बनने के लिए उत्साहित हैं, जो स्थायी खाद्य प्रसंस्करण समाधान चला रहे हैं, जो भारतीय कृषि और खाद्य क्षेत्र के भविष्य को आकार देंगे।" घटना के दौरान, Danfoss Optyma पैक संघनक इकाई, बल्क दूध कूलिंग और कोल्ड रूम अनुप्रयोगों के लिए एक विश्वसनीय और ऊर्जा-कुशल समाधान शुरू किया गया था। डैनफॉस इंडिया रीजन हेड ऑफ क्लाइमेट सॉल्यूशंस - सेल्स, मधुर सहगल कहा। बयान में कहा गया है कि अभिनव तकनीक कम से कम ऊर्जा की खपत के साथ इष्टतम दूध का तापमान सुनिश्चित करती है, जो कार्बन पदचिह्न को नीचे लाती है, महत्वपूर्ण डेयरी प्रसंस्करण चुनौतियों को संबोधित करती है और भारत के स्थायी खाद्य उत्पादन लक्ष्यों का समर्थन करती है।