घर पर इस तरह बनाए तंदूरी, जानें विधि

नान किसी भी संप्रदाय के लोग हों उन्हें बेहद पसंद आता है. मूल रुप से नान पंजाब में ज्यादा खाए जाते हैं. लेकिन इसके स्वाद की खासियत के कारण इसे देशभर में ही नहीं बल्कि विदेशों में विदेशियों द्वारा भी खूब पसंद किया जाता है. नान एक लोकप्रिय भारतीय रोटी है जो आमतौर पर तंदूर में बनाई जाती है, लेकिन आप इसे आसानी से घर पर भी बना सकते हैं. नान बनाने की ये रेसिपी बेहद आसान है. आप नान को ओवन या तवे किसी पर भी बना सकते हैं. तो आइए आपको आसान सी गार्लिक नान की रेसिपी बताते हैं. आपके घर में अगर कोई खास पार्टी हैं या कोई स्पेशल मेहमान आ रहा है तो आप लंच या डिनर में इसे बना सकते हैं.

नान बनाने की सामग्री:

2 कप मैदा
1/2 कप दही (रूम ताप में)
1 छोटी चम्मच चीनी
1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
नमक स्वाद के अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल (गरम ताप में)
2 छोटी चम्मच कटा हुआ लहसुन (वैक्यूम सील्ड पैकेट में या कद्दूकस किया हुआ)
नान बनाने की विधि:

सबसे पहले मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी, और नमक को एक बड़े बाउल में मिलाएं.

अब इसमें दही और तेल डालें। धीरे-धीरे सारे सामग्री को मिलाते हुए आटा गूंथें. ध्यान दें कि नान आटा सॉफ्ट होना चाहिए.

आटा गूंथने के बाद, आटे को 1-2 घंटे के लिए ढककर रखें, ताकि वह आराम से फूल सके.

फिर आटे को दो बराबर हिस्सों में बांटें और गोल रोटियों की तरह बेलन से बेल लें.

एक नॉनस्टिक टवा गरम करें और उस पर नान रखें। एक पक्ष पर सेंके जाने पर उसे उलट दें.

अब उस पक्ष को भी गरम करें और नान को इस पक्ष पर सेंकें.

गरमा गरम गार्लिक बटर से सजाकर सर्व करें.

तैयार हो गए आपके स्वादिष्ट गार्लिक नान! इसे दाल या सब्जियों के साथ सर्व करें और मजा करें. अगर आप चाहें तो इसे पिंडी छोले या फिर गर्मागर्म शाही पनीर के साथ भी सर्व कर सकते हैं. कुछ लोग गार्लिक नाम मक्खनी दाल के साथ खाना भी पसंद करते हैं.

इस बार आप अपने घर में आसानी से नान बनाकर सबका दिल जीत सकते हैं. नान बनाने की ये रेसिपी आपको अगर पसंद आयी तो आप इसे शेयर जरुर करें.

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