फूलगोभी अब बैंगनी, पीले, हरे रंग में आएगी

कानपुर: कानपुर में चंद्र शेखर आज़ाद कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय ने बैंगनी, पीले और हरे रंग के जीवंत रंगों में फूलगोभी की खेती में आशाजनक परिणाम की सूचना दी है। ऑस्ट्रेलिया की मूल निवासी इन पोषक तत्वों से भरपूर फूलगोभी की खेती जल्द ही उत्तर प्रदेश में बड़े पैमाने पर की जा सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार, उत्तर प्रदेश में अनुकूल जलवायु और मिट्टी की स्थिति इन रंगीन फूलगोभी को उगाने के लिए एक आदर्श वातावरण बनाती है।

वे न केवल देखने में आश्चर्यजनक हैं, बल्कि वे आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर हैं, जो अपने उपभोक्ताओं को महत्वपूर्ण पोषण प्रदान करते हैं। इस शोध का नेतृत्व विश्वविद्यालय का वनस्पति विभाग कर रहा है। राज्य भर के किसान जल्द ही फूलगोभी की इन अनूठी किस्मों के बीज प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं, जिससे वे अपनी फसलों में विविधता ला सकेंगे और पोषण और आर्थिक अवसर दोनों बढ़ा सकेंगे।

सब्जी विभाग के प्रमुख डॉ. राम बटुक सिंह ने कहा कि कैरोटिना और वैलेंटीना के नाम से जानी जाने वाली ये किस्में आकर्षक रंग प्रदर्शित करती हैं, जिनमें कैरोटिना पीला और वेलेंटीना बैंगनी है। ऑस्ट्रेलिया से आयातित बीजों का विश्वविद्यालय के खेतों में व्यापक परीक्षण किया गया, जिन्हें स्थानीय जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के अनुरूप तैयार किया गया। उन्होंने कहा, कीटनाशकों और रसायनों के बिना इन फूलगोभी की खेती से पैदावार में काफी सुधार हुआ है, जो कानपुर और राज्य भर के किसानों के लिए उपयुक्त साबित हुई है।