नाटो का सेवन चिंता को कम कर सकते है : अध्ययन

ओसाका (एएनआई): ओसाका मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि परिचित और किफायती खाद्य पदार्थ ऐसे समाज को बनाने में मदद कर सकते हैं जहां लोग स्वस्थ और कम तनावग्रस्त हों। जापानी नाटो, जो नरम सोयाबीन से बना है जिसे बैसिलस सबटिलिस वेर के नाम से जाना जाने वाला बैक्टीरिया के साथ उबला हुआ या भाप-किण्वित किया गया है। नाटो, ऐसे भोजन का एक उदाहरण हो सकता है।

अध्ययन 'जर्नल ऑफ एप्लाइड माइक्रोबायोलॉजी' पत्रिका में प्रकाशित हुआ था।

मानव पेट और आंतों में बेसिलस सबटिलिस वेर होता है। नाटो, जैसा कि पौधे, जानवर और मिट्टी करते हैं। जापान में खपत होने वाले अधिकांश नाटो का उत्पादन करने के लिए मियागिनो स्ट्रेन का उपयोग किया जाता है।

प्रोफेसर एरिको केज-नाकादाई के निर्देशन में ग्रेजुएट स्कूल ऑफ ह्यूमन लाइफ एंड इकोलॉजी में एक शोध दल द्वारा कैनोर्हाडाइटिस एलिगेंस वर्म्स का उपयोग करके मेजबान के जीवनकाल की जांच की गई।

शोधकर्ताओं ने पाया कि कैनोर्हाडाइटिस एलिगेंस ने बैसिलस सबटिलिस वेर को खिलाया। मानक आहार लेने वालों की तुलना में नाटो का जीवनकाल काफी लंबा था, और आगे स्पष्ट किया कि p38 MAPK मार्ग और इंसुलिन / IGF-1-जैसे सिग्नलिंग मार्ग, जो जन्मजात प्रतिरक्षा और जीवन काल में शामिल होने के लिए जाने जाते हैं, जीवनकाल में शामिल थे- बैसिलस सबटिलिस संस्करण के प्रभाव को बढ़ाना। nato. उन्होंने तनाव सहिष्णुता की भी जांच की, जिसे दीर्घायु के साथ सहसंबंध दिखाया गया है, और पाया कि यूवी प्रकाश और ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रतिरोध में वृद्धि हुई है।

प्रोफेसर नाकाडाई ने निष्कर्ष निकाला, "पहली बार, हम बैसिलस सबटिलिस var. natto के अंतर्ग्रहण के माध्यम से कैनोर्हाडाइटिस एलिगेंस के जीवन-विस्तार के प्रभावों की संभावना को प्रदर्शित करने में सक्षम थे। हमें उम्मीद है कि स्तनधारियों और महामारी विज्ञान के अध्ययन पर भविष्य के प्रयोग एक एहसास करने में मदद करेंगे। स्वस्थ और दीर्घजीवी समाज अगर हम इस शोध को मनुष्यों पर लागू कर सकते हैं।" (एएनआई)