प्रॉन पोटैटो सूप बनाने की विधि जानिए

Prawn Potato Soup

जनता से रिश्ता वेबडेस्क –

सामग्री : 
2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 आलू
6-7 प्रॉन्स
2 अंडे
1 कप दूध
40 ग्राम मक्खन
हरा धनिया , बारीक कटा हुआ
नमक
पानी
बनाने की विधि : 
आलूओं को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। आलू और प्याज को उबाल कर प्यूरी बना लें।
प्रॉन्स को छीलकर साफ कर लें। धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
अंडे के सफेद भाग और पीले भाग को अलग कर लें। पीले भाग को दूध के साथ फेंट लें।
एक पैन में मक्खन को गर्म कर लें, इसमें प्रॉन्स डालकर पकाएं। जब यह थोड़े चमकदार हो जाए तो इसमें प्याज और आलू की प्यूरी डालें।
इसके बाद अंडे और दूध का मिश्रण डालें। इसे थोड़ी देर पकाएं।
जैसे ही सूप गाढ़ा होने लगे तो इसमें पानी, नमक और हरा धनिया डालें। इसे थोड़ी देर के लिए और पकाएं।