हक्का नूडल्स बनाने की विधि जानिए

जनता से रिश्ता वेबडेस्क –

आवश्यक सामग्री :
एक पैकेट हक्का नूडल्स
एक कप हरी, पीली और लाल शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
एक गाजर पतले टुकड़ों में कटी हुई
पांच हरी प्याज लंबे स्लाइस में कटी हुई
बीन्स 8-10 (बारीक कटी हुई)
एक कप पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
लहसुन की 3-4 कलियां बारीक कटी हुई
दो चम्मच सोया सॉस
तेल जरूरत के अनुसार
एक छोटा चम्मच विनेगर
एक छोटा चम्मच चिली सॉस
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि :
सबसे पहले धीमी आंच में एक बड़े बर्तन में पानी गरम करने के लिए रखें. जब पानी उबलने लगे तो इसमें हक्का नूडल्स , नमक और 2 चम्मच तेल डालें. नूडल्स के पूरी तरह से पकने के पहले आंच बंद कर दें और इसे किसी छलनी में निकालकर ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें. तेज आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें. लहसुन और प्याज डालकर 1 मिनट तक भूनें, फिर सारी कटी हुई सब्जियां डालकर कड़छी से चलाते हुए करीब 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें.
अब इसमें नूडल्स मिला दें. सोया सॉस, चिली सॉस , विनेगर, नमक, काली मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. 1 से 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें और आंच बंद कर दें. तैयार है हक्का नूडल्स. टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.