सर्दियों में खाएं गर्मागर्म ‘मैगी समोसा’

जनता से रिश्ता वेबडेस्क  सामग्री :

– मैगी नूडल्स (डेढ़ कप)

– मैदा (2 कप)

– अजवाइन (1 चम्मच)

– रिफांइड औयल (1 कप)

– पानी (आवश्यकतानुसार)

– नमक 1 चम्मच

बनाने की विधि :

– सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, नमक और अजवाइन को मिक्स करें.

– और ऊपर से थोड़ा सा पानी छिड़कें और कड़ा आटा गूंद लें.

– तैयार आटे को कुछ देर के लिए ढक कर अलग रख दें.

– अब एक अलग बर्तन में मैगी नूडल्स को पका लें.

– जब मैगी पक जाए तो उसे एक बाउल में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.

– अब एक बड़ी कढ़ाई लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर तेल को गर्म होने दें.

– अब गूंदे हुए आटे से छोटे-छोटे गोले बनाकर पूरी की तरह पतला गोल बेल लें.

– अब इसे बीच से काट दें और कोन बनाकर पानी की कुछ बूंदों का इस्तेमाल कर किनारों को सील कर दें.

– अब इस कोन में तैयार मैगी नूडल्स को भरें और इसका मुंह बंद कर समोसे का शेप दें.

– बाकी के आटे के साथ भी इसी तरह समोसा बना लें.

– जब समोसे की फिलिंग तैयार हो जाए तो इसे कढ़ाई में डालें और डीप फ्राई करें.

– जब समोसे गोल्डन ब्राउन कलर के हो जाएं तो इन्हें तेल से बाहर टीशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.

– तैयार समोसे को चटनी के साथ गर्मा गर्म सर्व करें.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here