मिलेगी ताकत नवरात्रि के फलाहार में बनाएं ऐसे आलू का हलवा

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जयपुर। नवरात्रि में अधिकतर लोग व्रत रखते हैं और एक समय भोजन करते हैं। नवरात्र में नौ दिन व्रत रखने से शरीर में कमजोरी आने लगती है इसलिए व्रत व उपवास के साथ साथ स्वास्थ्य का ध्यान रखना भी जरुरी है। आज व्रतों के फलाहार में हम आपतो आलू का हलवा बनाने की विधि के बारे मे बताने जा रहें है।आलू का हलवा स्‍वादिष्ट होने के साथ ऊर्जा भी भरपूर होता है। आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट व्रत के दिनों में शरीर को ताकत देते हैं। इसके साथ ही हलवे में डाले जाने वाले ड्राइफ्रूट्स स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को पोषक तत्व प्रदान करते हैं।                                       आलू का हलवा बनाने की . सामग्री .                                                                                                4 आलू (मध्यम आकार के) .                                                                                                        एक चौथाई कप चीनी .                                                                                                                2 चम्मच घी .                                                                                                                          2 चम्मच फ्रेश क्रीम .                                                                                                            1/2 चम्मच इलायची पाउडर .                                                                                              ड्राइफ्रूट्स करतरे हुए .                                                                                                            आलू का हलवा बनाने की विधि:-                                                                                                    आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें इसके बाद इसे अच्छे से मैश कर लें। अब एक पैन में घी गर्म करें उसमें मैश किया हुआ आलू डाल दें। इन आलू को मध्यम आंच पर करछे की सहायता से हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक आलू घी ना छोड़ने लगे। अब आलू में चीनी और क्रीम डालें और इसे अच्छे से मिला लें जब आलू में चीनी अच्छे से मिल जाए तो इसमें ड्राइफ्रूट्स डाले और इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से गार्निश करें और गर्मा गर्म सर्व करें।

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