नाश्ते में कैसे बनाएं स्टफ्ड इडली जानिए बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क:- जैसा कि आप जानते हैं कि साभंर साउथ इंडिया की फेमस डिश है पर इसे पूरे देश भर में लोग पसंद करते हैं तो सांभर इटली तो हर किसी ने खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी स्टफ इटली खाई है। स्टफ इडली स्वाद के माइने में काफी पसंद किया जाता है व इसको बनाने में ज्या दे मेहनत भी नहीं लगती, आप घर बैठे इस डिश को बनाकर इसका मज़ा ले सकते हैं। तो इसलिए आज हम आपको बताएंगे रेसिपी:

सामग्री
चौथाई कप दही
चौथाई कप सूजी
1/2 चम्मच नमक
1 चम्मच ईनो
चौथाई कप पानी

एक चम्मच तेल
आधा चम्मच राई
चौथाई चम्मच जीरा
चौथाई चम्मच सौंफ
एक चम्मच साबुत धनिया
बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च
लाल मिर्च, घनिया पाउडर, हल्दी,
हींग उबले आलू, मटर, धनियापत्ती, नींबू का रस

विधि: सबसे पहले सूजी, दही और नमक का पेस्ट बना लें। इसके बाद इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें और फिर इसके बाद पैन में तेल गर्म करके राई, जीरा, सौंफ, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग और साबुत धनिया डालकर और प्याज हल्का भून लें। इसको कुछ समय तक भूनने के बाद आलू, मटर और धनियापत्ती और नींबू का रस इसमें मिला लें फिर स्टफिंग को ठंडा होने दें। अब इसके बाद इडली के पेस्ट में पानी और ईनो डालकर अच्छे फेंटें। अब इटली के स्टेंड में इस पेस्ट को डालें और पकने दें और फिर अब इडली को बीच में से काटकर इसमें स्टफिंग भर दें। इसके पैन में बटर में इडली को दोनों तरफ फ्राई करें और आपकी स्टफ्ड बनके तैयार है।

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