खीर बनाने की विधि जानिए

 जनता से रिश्ता वेबडेस्क-

आवश्यक सामग्री : 
5 कप दूध, फुल क्रीम
1/4 कप बासमती चावल (धोया हुआ)
1/2 कप चीनी
10-12 किशमिश
4 हरी इलायची
10-12 बादाम (कटा हुआ)
बनाने की विधि : 
एक गहरे पैन में दूध उबालें, जब दूध उबल जाये, तो उसमे चावल डालें और अच्छे से मिलाएं। धीमी आंच पर, चावल पकने तक कभी-कभी हिलाएं और कुछ समय बाद आप देखें कि दूध गाढ़ा हो गया है। अब इसमें किशमिश और इलायची मिलाएं।आप देखेंगे के खीर पूरी तरह पक चूका है, इस समय आँच को बंद कर दे। लगभग 5 मिनट बाद जब खीर न तो ज्यादा ठंडा हो और न ज्यादा गर्म, तब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं, जब तक चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए।अब एक सर्विंग डिश में डालें और बादाम के साथ गार्निश करें। अपने इच्छा अनुसार इसे गर्म या ठंडा परोसे और इस स्वादिष्ट खीर का आनंद ले।