ऐसे बनाइए स्वादिष्ट ड्राई फ्रू़ट्स हलवा

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जनता से रिश्ता वेबडेस्क :-  ड्राई फ्रूट्स खाना बहुत ही सेहतमंद माना जाता है. पर क्या आप जानते हैं कि सिर्फ ड्राई-फ्रूट्स से आप इसका हलवा भी बना सकते हैं. यह खाने में बहुत ही पौष्टिक होता है.

एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 2 – 4
  • समय : 15 से 30 मिनट
  • मील टाइप : वेज
  • त्‍योहार : दीवाली

आवश्यक सामग्री

    • आधा कप पिस्ता (बारीक कटे)
    • आधा कप अखरोट (बारीक कटे)
    • एक कप बादाम (बारीक कटे)
    • एक चौथाई छोटा चम्मच इलायची पाउडर
    • आधा कप खजूर कटे हुए
    • डेढ़ कप चीनी
    • एक कप पानी
    • एक कप घी

विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच में एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच घी डालकर गर्म करने रखें.
– घी के गरम होने पर इसमें पिस्ता डालकर कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें.
– सुनहरा होने के बाद आंच बंद कर दें और इलायची पाउडर डालकर एक तरफ रख दें.
– इसके बाद खजूर, चीनी और पानी को एक साथ बारीक पीस लें.
– इसे पीसने के बाद बाकी का बचा हुआ घी इसमें डालकर मिला दें.
– अब दोबारा मीडियम आंच में एक कड़ाही में खजूर की प्यूरी को डालकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं.
– जब यह गाढ़ा होने लगे तो आंच धीमी कर लें और इसे  लगातार चलाते हुए भूनें.
– जब यह (सूजी के हलवे की तरह) गाढ़ा हो जाए इसमें बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर 4 से 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
– तैयार है ड्राई फ्रूट्स हलवा. ठंडा होने के बाद इसे सर्व करें.

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