अंडा मसाला बनने की विधि जानिए

जनता से रिश्ता वेबडेस्क – 

आवश्यक सामग्री
5 कटा हुआ प्याज
2 चम्मच जीरा
1 मुट्ठी करी पत्ता
1 चुटकी नमक
8 अंडा
6 सूखी लाल मिर्च
2 चम्मच उड़द की दाल
1 मुट्ठी कटा हरा धनिया
1/2 कप रिफाइंड तेल
बनाने की विधि
अंडे उबालें। उनके गोले निकालें और एक तरफ रख दें। मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए जीरा, लाल मिर्च, उड़द दाल और करी पत्ते को भून लें। उन्हें ठंडा होने दें, और फिर एक महीन पाउडर में पीस लें।
एक पैन में तेल गर्म करें। प्याज डालें और सुनहरा होने तक तलें। नमक, पिसा हुआ पाउडर डालें और एक या दो मिनट तक पकाएं। आधा कटे हुए अंडे डालें और धीरे से हिलाएं। आंच को कम करें और कुछ मिनट के लिए उबालें। धनिया पत्ती से गार्निश करें। गर्म – गर्म परोसें।