नीरा कैफे हैदराबाद में तैयार, रेस्तरां सेवाएं, तेलंगाना व्यंजन

शहर के निवासी। सरकार द्वारा नेकलेस रोड पर बनाया गया नीरा कैफे दिसंबर के पहले सप्ताह में खुलने जा रहा है। पहले इसे एक सप्ताह के लिए प्रायोगिक आधार पर आयोजित किया जाएगा और फिर दिसंबर के दूसरे सप्ताह से नीरा कैफे की सेवाएं पूरी तरह से चालू हो जाएंगी। इधर आबकारी विभाग के अधिकारियों ने हाल ही में कैफे का दौरा कर व्यवस्थाओं पर संतोष जताया।

नेकलेस रोड पर करीब 10 करोड़ रुपये की लागत से दो मंजिला भवन का निर्माण किया गया। नीरा के सुरक्षित भंडारण के लिए सभी तरह की कूलिंग मशीनें भी लगाई गई हैं। पाम प्रोडक्ट्स एंड रिसर्च डेवलपमेंट एसोसिएशन (पीआरडीए) के तत्वावधान में नीरा से संबंधित उत्पादों का निर्माण किया जा रहा है।

पीआरडीए के संस्थापक वी. सत्या गौड़ ने कहा कि 'ताड़ के पेड़ से नीरा इकट्ठा करने से लेकर उपभोक्ताओं को पेय में शुद्धता की कमी के बिना मिलाने तक पूरी तरह से वैज्ञानिक तरीके का पालन किया जाता है.' अधिकारियों ने कहा कि नागरिकों को 'वेदामृत' के नाम से शुद्ध नीरा फ्लेवर पेश किया जाएगा।

तेलंगाना के जायके भी..

इस कैफे में रेस्तरां सेवाएं भी उपलब्ध हैं। नीरा के साथ तेलंगाना के सभी व्यंजन उपलब्ध हैं। एक समय में 3,000 से अधिक लोगों को समायोजित करने के लिए एक कैफे स्थापित किया गया है।

►सेदादिरे हुसैनसागर के तट पर नेकलेस रोड पर पर्यटक और शहरवासी ज्यादातर नीरा और तेलंगाना के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। नीरा कैफे को ताड़ और तैरने वाले पेड़ों के साथ पेय की स्वाभाविकता को दर्शाने के लिए बहुत ही आकर्षक ढंग से डिजाइन किया गया है।

►भुवनगिरी के पास नंदन और कदताल के पास मुडविन में स्थापित ततीवनम परियोजनाओं की आपूर्ति हैदराबाद को की जाएगी। ताड़ और इटा के पेड़ों से एकत्रित नीरा से बने गुड़, शरबत और आवक्ष भी कैफे में बेचे जाते हैं।

पोषक तत्वों से भरपूर

नीरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह प्रोटीन, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, विटामिन ए, बी-6, बी-12 से भरपूर होता है। नीरा से कुल 20 अमीनो एसिड में से 18 अमीनो एसिड मिलते हैं। यह पेय रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है। एनीमिया से बचाता है। यह हर प्रकार से आरोग्य प्रदान करने वाला है।