हैदराबाद: रमजान से पहले शहर के बाजारों में बड़ी मात्रा में खजूर की बाढ़ आ गई है

हैदराबाद: मुसलमानों के लिए अपने रोजा (दिन भर का उपवास) समाप्त करने और इफ्तार- खजूर (खजूर) करने के लिए शहर के बाजारों में सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण वस्तु है। हैदराबाद देश में खजूर के सबसे बड़े बाजारों में से एक है, मुसलमानों को ईरान, इराक (जाहिदी खजूर) से भारी मात्रा में खजूर आयात करते हुए देखा जाता है। कुछ अन्य मध्य पूर्व के देशों जैसे किमिया, शुक्कुरी, कूपकुप, खुदरी, मरियम, कलमी, मशरोक आदि से आयातित खजूर भी खरीद रहे हैं।

रमजान का पवित्र महीना शुक्रवार से शुरू हो रहा है, ऐसे में मुसलमान भारी मात्रा में खजूर खरीदते नजर आ रहे हैं। शहर को मुंबई और चेन्नई जैसे विभिन्न बंदरगाहों से लगभग 400 ट्रक खजूर मिलते हैं। यह मेवा मुख्य रूप से ईरान, ट्यूनीशिया, सऊदी अरब, अल्जीरिया, इराक और कुछ अन्य देशों से आयात किया जाता है।

व्यापारियों के अनुसार खजूर की बिक्री शुरू हो चुकी है, क्योंकि खुदरा विक्रेताओं और ग्राहकों ने खजूर की खरीदारी शुरू कर दी है. ईरान और इराक से आयातित जाहिदी खजूर आमतौर पर अन्य किस्मों की तुलना में सस्ते होते हैं और इनकी भारी मांग होती है। इनकी कीमत करीब 200 रुपये से 400 रुपये प्रति किलो है।

"अपनी खर्च करने की क्षमता के आधार पर, ग्राहक प्रीमियम खजूर खरीदना पसंद करते हैं जो मुख्य रूप से ट्यूनीशिया, जॉर्डन और सऊदी अरब से आते हैं।

जबकि खजूर के राजा के रूप में जानी जाने वाली अजवा जैसी कुछ किस्मों को बाजार में 2,000 रुपये और उससे अधिक के प्रीमियम दामों पर बेचा जाता है। माना जाता है कि इसका औषधीय महत्व भी है," बेगम बाजार में कश्मीर हाउस के राज कुमार टंडन ने कहा।

पहले केवल दो या तीन किस्में ही बाजार में उपलब्ध थीं और अब खजूर की लगभग 40 किस्में पाई जा सकती हैं। शहर में बेचे जाने वाले खजूर की सबसे प्रसिद्ध किस्म हैं किमिया, शुक्कुरी, कूपकुप, खुदरी, मरियम। धीरे-धीरे लोग अन्य किस्मों को पसंद कर रहे हैं और मजाफती, कलमी, मशरूक, माघरूम आदि की मांग कर रहे हैं।'

कारोबारी ने कहा कि खजूर की कीमतों में कोई खास बदलाव नहीं हुआ है।

बेगम बाजार के एक अन्य व्यापारी जमील ने कहा, "रमजान के दौरान खजूर की मांग अधिक होती है, क्योंकि पवित्र महीने के दौरान ग्राहक बड़ी मात्रा में खजूर खरीदते हैं। प्रत्येक परिवार एक महीने में कम से कम 7-8 किलो खजूर की खपत करता है।"

खजूर को एक महत्वपूर्ण सूखा मेवा माना जाता है, क्योंकि पारंपरिक रूप से धर्मनिष्ठ मुसलमान इसका सेवन करके उपवास तोड़ते हैं, जबकि अन्य फल या खाद्य पदार्थ बाद में खाए जाते हैं।

खजूर भी शीर खोरमा की महत्वपूर्ण सामग्रियों में से एक है, जिसे रमजान के आखिरी दिन ईद-उल-फितर के दिन मिठाई के रूप में खाया जाता है।

यह देखा गया है कि विक्रेता और ठेले वाले खजूर को उच्च कीमतों पर बेच रहे हैं, लगभग 80-120 रुपये प्रति किलोग्राम अधिक चार्ज करके भारी मुनाफा कमा रहे हैं और किमिया खजूर के 500 ग्राम के प्रत्येक बॉक्स को 250-280 रुपये में बेच रहे हैं।