जीएचएमसी के अधिकारी खाद्य सुरक्षा मानदंडों का उल्लंघन करने वाले भोजनालयों पर हड़ताल करने की फिराक में
हैदराबाद: शहर के कई होटलों, रेस्तरां और खाद्य केंद्रों में परोसे जा रहे भोजन की गुणवत्ता के बारे में शिकायतों के बाद, जो कि गंभीर चिंता का विषय है, ग्रेटर हैदराबाद नगर निगम (जीएचएमसी) के तहत खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने शहर के भोजनालयों का फील्ड निरीक्षण शुरू किया है। मिलावट और अन्य अवैध प्रथाओं को खोजने के लिए। रमजान के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और स्वास्थ्य अधिकारियों के सहायक चिकित्सा अधिकारियों की कई मोबाइल टीमों ने शहर के विभिन्न होटलों का निरीक्षण किया.
हाल ही में, द हंस इंडिया ने इस मुद्दे पर प्रकाश डाला कि जीएचएमसी के खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों द्वारा भोजनालयों के कामकाज की जांच और निगरानी के लिए कोई खाद्य सुरक्षा निरीक्षण नहीं किया गया। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं ने होटलों, विशेष रूप से छोटे होटलों और फास्ट फूड केंद्रों के खिलाफ शिकायत दर्ज कराने का सहारा लिया है, जिनके आसपास के क्षेत्र पूरी तरह से अस्वच्छ हैं और बासी भोजन परोस रहे हैं।
रिपोर्ट के प्रकाशित होने और परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता के बारे में बढ़ती शिकायतों के बाद, अधिकारियों ने अपनी कमर कस ली और पूरे शहर में फील्ड निरीक्षण शुरू कर दिया।
खाद्य सुरक्षा विंग के अनुसार, GHMC ने होटल व्यवसायियों और सभी होटलों के प्रबंधन से अपील की है कि वे एहतियाती उपाय करें और भोजन तैयार करने, स्वच्छता बनाए रखने में कुछ विशिष्ट मानकों को सुनिश्चित करें और GHMC द्वारा जारी दिशा-निर्देशों का सख्ती से पालन करें। सभी सार्वजनिक सुरक्षा उपाय।
महापौर गडवाल विजयलक्ष्मी ने सोमवार को खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों के साथ बैठक की और उन्हें निर्देश दिया कि खाद्य पदार्थों की जांच की जाए और स्ट्रीट फूड स्टॉल, होटल और रेस्तरां सहित सभी भोजनालयों से नमूने एकत्र किए जाएं। उन्होंने उन्हें खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा प्रतिदिन किए गए निरीक्षणों और लिए गए नमूनों की दैनिक रिपोर्ट प्रस्तुत करने का निर्देश दिया।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी सौम्या रेड्डी ने कहा कि अधिकारियों ने भोजनालयों द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से रेहड़ी-पटरी वालों द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों का फील्ड स्तर पर परीक्षण किया और रेहड़ी-पटरी वालों को गुणवत्ता और स्वच्छता बनाए रखने के लिए आवश्यक निर्देशों से अवगत कराया।
रेहड़ी-पटरी वालों को साफ-सुथरे वातावरण में खाद्य सामग्री तैयार करने और गुणवत्ता में किसी भी तरह की मिलावट न करने के लिए जागरूक किया गया। उन्हें निर्देशित किया गया कि सड़कों पर या होटलों के सामने कूड़ा न फेंके। और कचरा स्टेशनों तक आसान परिवहन के लिए अलग से गीला कचरा, "उसने कहा।
इसके अलावा, उन्होंने रमजान त्योहार के बाद कहा, अधिकारियों ने होटल, रेस्तरां और सड़क के किनारे हलीम विक्रेताओं का निरीक्षण किया। GHMC ने होटल व्यवसायियों से खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 के अनुसार मानदंडों का पालन करने की अपील की है।
उन्हें उचित स्वच्छता बनाए रखने और हलीम तैयार करते समय सभी एहतियाती उपाय करने का निर्देश दिया गया था और हिदायत दी गई थी कि इमारतों की ऊपरी मंजिलों पर हलीम भट्टी (ईंट और मिट्टी के चूल्हे) को स्थापित न करें। "निरीक्षण के दौरान, होटल व्यवसायियों और सभी होटलों के प्रबंधन को एहतियाती कदम उठाने और हलीम की तैयारी के लिए कुछ निर्दिष्ट मानकों को सुनिश्चित करने का निर्देश दिया गया।"
इन होटलों और रेस्तरां के मालिकों से साफ-सफाई की विशेष व्यवस्था सुनिश्चित करने के साथ ही सरकार द्वारा स्वीकृत स्थानों से ही मांस की खरीद करने का आग्रह किया जाएगा ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि होटलों में खाया जाने वाला मांस अच्छी गुणवत्ता वाला और स्वास्थ्यवर्धक हो.
क्रेडिट : thehansindia
