बायोफोर्टिफाइड, जिंक और प्रोटीन से भरपूर

तेलंगाना : हैदराबाद में भारतीय चावल अनुसंधान संस्थान ने पोषण की कमी, विशेषकर महिलाओं में एनीमिया को कम करने के लिए एक नए प्रकार के चावल के धान को डिजाइन किया है। यह बायोफोर्टिफाइड चावल, जिसमें वर्तमान में उपयोग किए जाने वाले पॉलिश चावल की तुलना में अधिक पोषक तत्व, जिंक और दोगुना प्रोटीन होता है, जल्द ही उपलब्ध होगा। लेकिन जबकि IIRR ने चार प्रकार के वंगदा विकसित किए हैं, राष्ट्रीय पोषण संस्थान इनमें पोषक तत्वों का अध्ययन कर रहा है। खासतौर पर इसके वास्तविक पोषण मूल्य को वैज्ञानिक रूप से साबित करने के बाद इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

डीआरआर धान 45, डीआरआर धान 48, डीआरआर धान 49 और डीआरआर धान 63 वंगदा आईआईआरआर के प्रधान वैज्ञानिक सीएन नीरजा के नेतृत्व में एक टीम ने उच्च पोषक तत्व वाले एक नए प्रकार के बायोफोर्टिफाइड चावल विकसित किए हैं। यह जिंक, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और प्रोटीन से भरपूर होता है।