तीन दिवसीय सम्मेलन में धान से बाजरा की खेती की ओर जाने की आवश्यकता पर चर्चा की गई

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कॉलेज ऑफ फूड एंड डेयरी टेक्नोलॉजी ने बुधवार को मद्रास वेटरनरी कॉलेज में खाद्य और पेय प्रौद्योगिकी पर एक अंतरराष्ट्रीय सम्मेलन सह प्रदर्शनी शुरू की।

तमिलनाडु पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (TANUVAS) का एक घटक CFDT, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, SRM विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के सहयोग से इस कार्यक्रम का आयोजन कर रहा है। भारतीय पेय संघ, और खाद्य वैज्ञानिकों और प्रौद्योगिकीविदों का संघ।

तीन दिवसीय कार्यक्रम, जिसका शीर्षक 'सतत भविष्य के लिए खाद्य और पेय प्रौद्योगिकी में नवाचार' है, विशेषज्ञ खाद्य और पेय उद्योग के सामने आने वाली चुनौतियों पर बात करेंगे और स्थिरता, वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों और निर्यात अवसरों को प्राप्त करने के लिए इन्हें कैसे हल किया जा सकता है। भारतीय उद्योग के लिए। अनीता प्रवीण, सचिव, केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, ने समकालीन चावल की खेती से बाजरा उत्पादन और खाद्य और पेय उद्योग के सतत विकास पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला।

तनुवास के कुलपति केएन सेल्वाकुमार ने कहा कि संस्थान खाद्य प्रौद्योगिकी और पशु कल्याण से संबंधित क्षेत्रों में नवाचार लाने की दिशा में काम कर रहा है।