मकर संक्रांति कल, दुकाने तिल के लड्डू और गजक, रेवड़ियों से सजी

प्रतापगढ़ इस बार तिल्ली की कीमत पिछले साल के 130 रुपये प्रति किलो से बढ़कर 205 रुपये हो गई है, जिससे गजट रेट में इजाफा हुआ है। मकर संक्रांति को देखते हुए जिले भर में गजक की मांग बढ़ गई है। जिले में जहां लोग सर्दी के मौसम में रोजाना 400 किलो से ज्यादा गजक गर्मी के लिए खाते हैं, वहीं संक्रांति पर तिल पापड़ी, गजक, गुड़ गजक, मूंगफली गजक, रेवड़ी की मांग बढ़ जाती है। मांग को देखते हुए गजक के दुकानदारों और कारीगरों ने गजक बनाने के काम में तेजी लानी शुरू कर दी है.

जहां गजक को कूटने के लिए लकड़ी के हथौड़े और बनाने के लिए भट्टी दिन में ही चलती थी और संक्रांति का त्योहार देखते ही देखते सूरज डूबने के बाद दौड़ता हुआ नजर आता है। शहर के विभिन्न स्थानों पर भंडारे भी लगाए जाएंगे। गजक की कीमत इस बार 20 रुपये से बढ़कर 40 रुपये हो गई है। ऐसे में करौली शहर में ही स्पेशल गजक 300, शाही गजक 340, रेवड़ी 200, गुड मूंगफली गजक 200 और गुड़ व शक्कर तिल पाउडर 260 किलों तक बिक रहा है.