लुधियाना के अंडरग्रेजुएट स्टार्टअप को निर्यात लाइसेंस मिला

Ludhiana लुधियाना : लुधियाना के एक रसोईघर में एक पारिवारिक विचार के रूप में शुरू हुआ यह विचार अब वैश्विक स्तर पर उड़ान भर चुका है। 20 वर्षीय स्नातक छात्र हरकीरत सिंह ने अपने रेडी-टू-कुक फ़ूड उद्यम BHUMAL के लिए निर्यात लाइसेंस हासिल कर लिया है, जो पंजाब के बढ़ते स्टार्टअप इकोसिस्टम में एक मील का पत्थर साबित हुआ है। यह उपलब्धि पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) में निधि-टीबीआई (नवाचारों के विकास और दोहन हेतु राष्ट्रीय पहल - प्रौद्योगिकी व्यवसाय इनक्यूबेटर) के मार्गदर्शन में प्राप्त हुई है, जो युवा नवप्रवर्तकों को प्रोत्साहित कर रहा है और पारंपरिक ज्ञान को आधुनिक बाज़ारों से जोड़ रहा है। हरकीरत का विशिष्ट उत्पाद, 'रेडी-टू-कुक तड़का मसाला', सूखे और मिश्रित प्याज, लहसुन, अदरक, हल्दी, हरी मिर्च और टमाटर से तैयार किया गया है। प्रत्येक 35 ग्राम के पैकेट से आधा किलो सब्ज़ियों या करी के लिए 'तड़का' तैयार किया जाता है - जो व्यस्त पेशेवरों, एकल परिवारों और अब, अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं तक प्रामाणिक पंजाबी स्वाद पहुँचाता है।

निर्यात लाइसेंस प्राप्त होने के बाद, हरकीरत वैश्विक बाज़ारों के लिए पैकेजिंग और लेबलिंग को बेहतर बनाने के लिए निधि-टीबीआई टीम के साथ मिलकर काम कर रहे हैं। उनका ध्यान शेल्फ लाइफ बढ़ाने, पोषण संबंधी पारदर्शिता सुनिश्चित करने और ब्रांड अपील को मज़बूत करने पर है, साथ ही पारंपरिक पहचान को भी बनाए रखना है जो भूमल को अद्वितीय बनाती है।

निधि-टीबीआई के प्रमुख अन्वेषक और पंजाब कृषि विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ बिज़नेस स्टडीज़ के निदेशक रमनदीप सिंह ने युवा उद्यमी के दृढ़ संकल्प की सराहना की। उन्होंने कहा, "ऐसे उद्यम पंजाब को खाद्य नवाचार और निर्यात-उन्मुख कृषि-व्यवसाय के केंद्र के रूप में स्थापित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।" गुरिंदर सिंह (सीईओ) और समीर गौतम (व्यवसाय प्रबंधक) सहित मेंटरशिप टीम ने हरकीरत को कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एपीडा) में पंजीकरण कराने के लिए प्रोत्साहित किया है, जो एक ऐसा कदम है जो मूल्यवर्धित श्रेणियों और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं के द्वार खोल सकता है।

एक घरेलू नुस्खे से लेकर वैश्विक रूप से प्रतिस्पर्धी कृषि-व्यवसाय तक की यह यात्रा पंजाब के उद्यमियों की नई पीढ़ी की भावना को दर्शाती है। यह न केवल हरकीरत के दृष्टिकोण को दर्शाता है, बल्कि पीएयू के निधि-टीबीआई की भूमिका को भी दर्शाता है, जो परंपरा और नवाचार का मिश्रण करने वाले प्रौद्योगिकी-आधारित स्टार्टअप को बढ़ावा देता है। लुधियाना के लिए, यह एक गौरवशाली क्षण है: यह याद दिलाता है कि पंजाब के जायके, जो पारिवारिक रसोई में पले-बढ़े हैं, अब सीमाओं के पार जा सकते हैं, अपने साथ युवा महत्वाकांक्षा, मार्गदर्शन और भारत के खाद्य भविष्य की संभावनाओं की कहानी लेकर।