ताजी सब्जियों से लेकर चुकंदर 'थोरन' तक, प्राइमा में सभी खाने के लिए कुछ न कुछ है

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।जब कोविड -19 ने लोगों को उनके घरों के अंदर बंद कर दिया, तो ट्विन सिटी में ऑनलाइन आवश्यक सामान खरीदना एक आदर्श बन गया। हालाँकि, जो कमी थी, वह थी ताज़ी और अच्छी गुणवत्ता वाली सब्जियों और फलों की संपर्क रहित डिलीवरी।

हालांकि कुछ ऑनलाइन प्लेटफॉर्म ने इसे संबोधित करने का प्रयास किया, गुणवत्ता एक चिंता का विषय बनी रही क्योंकि खरीदारों को पसंद करने और ऑर्डर देने के लिए उत्पादों की डाउनलोड की गई छवियों पर निर्भर रहना पड़ता था। भुवनेश्वर स्थित स्टार्टअप प्राइमा फार्म फूड्स ने न केवल अपनी फार्म-टू-टेबल पहल के माध्यम से इस कमी को दूर किया, बल्कि ताजी सब्जियों और भोजन की डिलीवरी के मामले में सबसे भरोसेमंद ऑनलाइन प्लेटफॉर्म में से एक बन गया।

ओडिशा में जन्मे स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर विनय कोडुकुल्ला द्वारा स्थापित इस उद्यम की शुरुआत पिछले साल आम की डिलीवरी के साथ हुई थी। अब इसका विस्तार देश भर से सर्वोत्तम जैविक फलों और सब्जियों के अलावा विभिन्न देशों के प्रामाणिक ओडिया, उत्तर और दक्षिण भारतीय व्यंजनों, अचार, अनाज और मसालों की आपूर्ति तक हो गया है। स्टार्टअप अब तीन कार्यक्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है - ताजे फल और सब्जियों की डिलीवरी, रेडी-टू-कुक फूड और रेडी-टू-ईट फूड।

"ढेंकनाल के बाहरी इलाके में हमारे खेत ने 2021 में आमों की बंपर फसल देखी। इसलिए, प्राइमा ने इन आमों को ट्विन सिटी में लोगों को बेचने के साथ शुरू किया क्योंकि फल सभी आयु समूहों के साथ लोकप्रिय है। यह एक धमाकेदार सफलता थी। जब आमों से परे देखने की बात आई, तो हमने ओडिशा, दिल्ली, दक्षिण भारत से जैविक और ताजी सब्जियां खरीदने का विकल्प चुना, "उन्होंने कहा।

जहां तक ​​सब्जियों और फलों की डिलीवरी का सवाल है, इसका ग्राहक आधार 1,500 है और उनमें से कम से कम 900 मासिक ग्राहक हैं। यह प्लेटफॉर्म विभिन्न राज्यों के साथ-साथ विदेशों के लिए आम रोजमर्रा के किराए से लेकर विदेशी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। सब्जियां कमल के तने, और लाल आलू से लेकर सफेद बैंगन तक होती हैं, जबकि फल मेक्सिको से प्लम, थाई लीची से लेकर विदेशी जामुन तक, भारत भर के सभी क्षेत्रों के नियमित रूप से होते हैं।

स्टार्टअप अब अपने स्वयं के क्लाउड किचन में शामिल होने के लिए विस्तारित हो गया है। खाद्य और बेकरी उत्पाद तब तैयार किए जाते हैं जब उनके अपने ऑनलाइन प्लेटफॉर्म या ज़ोमैटो और स्विगी जैसे खाद्य वितरण ऐप के माध्यम से ऑर्डर प्राप्त होते हैं।

जो चीज इसे क्षेत्र में दूसरों से अलग करती है, वह यह है कि यह विभिन्न स्वादों और वरीयताओं के अनुरूप अनुकूलन की अनुमति देता है। और, एक मानक इन-लाइन मेनू के बिना, यह प्रचलित समय के अनुसार अपने प्रसार को डिजाइन करता है। उदाहरण के लिए, चल रहे नवरात्र उत्सव के दौरान, यह व्रत रखने वालों के लिए विशेष भोजन प्रदान करता है। अन्य त्योहारों के दौरान, यह उनके लिए विशिष्ट व्यंजन बनाती है या उनसे जुड़ी होती है।

रेडी-टू-कुक खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से मोमोज भी खाने के शौकीनों के लिए हिट हैं। फिलहाल प्राइमा शहर में आठ से नौ फूड आउटलेट्स को रेडी-टू-कुक (अर्ध-कुक) मोमोज की आपूर्ति कर रही है और इसे कम से कम 20 विक्रेताओं तक विस्तारित करने की योजना है। शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजनों के लिए, यह अपनी क्लाउड किचन सुविधा के तहत अलग-अलग रसोई संचालित करता है।

"हमारे लिए गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण है, चाहे वह हमारे खाद्य उत्पाद हों या सब्जियां और फल। इसलिए, खेतों से सीधे खरीदी गई ताजा उपज या खाद्य उत्पादों में तेल और मसाले के उपयोग के लिए बहुत सारी जानकारी दी जाती है, "विनय ने कहा जो सिंगापुर से बाहर है। स्टार्टअप वर्तमान में तीन वर्टिकल में 35 से अधिक व्यक्तियों को रोजगार देता है और राज्य के भीतर और इसके बाहर विस्तार करने की योजना बना रहा है।जनता से रिश्ता वेबडेस्क।