केरल ने खानपान सेवाओं के लिए नए दिशानिर्देश जारी किए, मांसाहारी मेयोनेज़ पर प्रतिबंध लगा दिया

तिरुवनंतपुरम : राज्य में खाद्य विषाक्तता की कई घटनाओं के मद्देनजर, केरल सरकार ने शुक्रवार को सुरक्षा और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए खानपान सेवाओं के लिए नए दिशानिर्देश जारी किए।

केरल की स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज ने कहा कि नए दिशा-निर्देशों के अनुसार राज्य में खानपान सेवाओं के लिए लाइसेंस अनिवार्य कर दिया गया है और कर्मचारियों के लिए स्वास्थ्य कार्ड अनिवार्य कर दिया गया है.

केरल के स्वास्थ्य मंत्री ने कहा, "कच्चे अंडे से बने नॉन-वेज मेयोनेज़ या मेयोनेज़ की अनुमति नहीं होगी। मेयोनेज़ बनाने के लिए पाश्चुरीकृत अंडे का इस्तेमाल किया जा सकता है।"

उन्होंने आगे कहा कि फूड पार्सल में पैकिंग के समय और इसकी स्थायित्व का उल्लेख करने वाला एक स्टिकर होना चाहिए।

जॉर्ज ने कहा, "सभी कर्मचारियों को खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। सभी भोजनालयों में स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए एक स्वास्थ्य पर्यवेक्षक होना चाहिए। सभी कर्मचारियों को खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा प्रशिक्षित किया जाना चाहिए।"

इससे पहले 4 जनवरी को, केरल सरकार के खाद्य सुरक्षा विभाग ने राज्य भर में 429 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया था और एक धार्मिक आयोजन में संदिग्ध भोजन विषाक्तता की घटना में एक महिला की मौत के बाद 43 होटलों को बंद कर दिया था।

राज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय ने बताया कि 43 प्रतिष्ठानों में से 21 बिना लाइसेंस के पाए गए।

138 संस्थानों को नोटिस जारी किया गया और 44 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं.

मंत्रालय ने यह भी कहा कि पूरे राज्य में गहनता से निरीक्षण जारी रहेगा।

एक संदिग्ध खाद्य विषाक्तता घटना की जांच शुरू की गई थी जिसमें 100 से अधिक लोग बीमार पड़ गए थे।

यह घटना केरल के पठानमथिट्टा जिले के कीजवईपुर इलाके में हुई।

प्रभावित लोगों को जिले के विभिन्न अस्पतालों में भर्ती कराया गया है जहां उनका इलाज चल रहा है।

केरल के स्वास्थ्य मंत्री ने मामले की जांच के आदेश दिए और खाद्य सुरक्षा आयुक्त को जांच करने और एक विस्तृत रिपोर्ट प्रस्तुत करने का निर्देश दिया।

यह घटना गुरुवार, 29 दिसंबर को हुई जब बपतिस्मा समारोह में शामिल होने वाले लोगों ने कार्यक्रम में खाना खाया।

घर लौटने के बाद, वे बीमार पड़ने लगे और उन्हें विभिन्न अस्पतालों में भर्ती कराया गया।

समारोह में खाना सप्लाई करने वाली कैटरिंग सर्विस एजेंसी के खिलाफ पुलिस पहले ही केस दर्ज कर चुकी है।

पुलिस ने कार्यक्रम स्थल से खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र कर जांच के लिए भेजे।

कैटरिंग एजेंसी के खिलाफ भारतीय दंड संहिता की धारा 268, 272 और 269 के तहत मामला दर्ज किया गया है। (एएनआई)