केरल में भोजनालयों को खाने के पार्सल पर यूज-बाय-टाइम बताना होगा
फूड पार्सल से होने वाले फूड प्वाइजनिंग को रोकने के लिए फूड ज्वाइंट ओनर्स ने पार्सल पर यूज-बाय टाइम का उल्लेख करने पर सहमति जताई है। वे अंडे मेयोनेज़ बनाने के लिए केवल पाश्चुरीकृत अंडे का उपयोग करने पर भी सहमत हुए हैं ताकि कच्चे अंडे से बने मेयोनेज़ के माध्यम से खाद्य विषाक्तता को रोका जा सके।
भोजनालय अंडे रहित मेयोनेज़ प्रदान करना जारी रख सकते हैं। राज्य में खाद्य विषाक्तता की व्यापक घटनाओं और स्वच्छता की कमी के मद्देनजर होटल, रेस्तरां, बेकरी, स्ट्रीट फूड जॉइंट और खानपान इकाइयों के प्रतिनिधियों के साथ स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज द्वारा बुलाई गई बैठक में निर्णय लिए गए।
मंत्री ने जनता को सलाह दी कि यूज-बाय टाइम के बाद पार्सल में आने वाली खाद्य सामग्री का सेवन न करें। उन्होंने खाद्य व्यवसाय में दुकानदारों को लाइसेंस या पंजीकरण लेने और खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लागू की गई दुकानों पर स्वच्छता रेटिंग में सहयोग करने का निर्देश दिया।
उन्होंने कहा कि रेटिंग प्रणाली अच्छी तरह से काम कर रही इकाइयों को प्रदर्शित करने का एक अवसर है। उन्होंने स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा के महत्व पर बल दिया।
सभी दुकानों को निर्देशित किया गया है कि वे खाद्य सुरक्षा विभाग का टोल फ्री नंबर प्रदर्शित करें और इकाइयों में कार्यरत कर्मचारियों की चिकित्सा फिटनेस सुनिश्चित करें।
होटल और रेस्तरां के प्रतिनिधियों ने कमियों को दूर करके और स्वच्छता सुनिश्चित करके खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए टीम बनाने पर सहमति व्यक्त की। कोट्टायम में 2 जनवरी को फूड प्वाइजनिंग से एक नर्स की मौत के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच तेज कर दी थी।
क्रेडिट: newindianexpress.com
