दिसंबर 2023 में वेज थाली की कीमत 12 फीसदी बढ़ी, नॉनवेज की कीमत 4 फीसदी घटी
नई दिल्ली: क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, दिसंबर 2023 में शाकाहारी लोग अपनी थाली पर मांसाहारियों की तुलना में दिसंबर 2022 में किए गए भोजन की तुलना में अधिक खर्च करेंगे। क्रिसिल प्रभाग की जानकारी के अनुसार, दिसंबर 2023 में 2022 की इसी अवधि की तुलना में शाकाहारी भोजन की …
नई दिल्ली: क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, दिसंबर 2023 में शाकाहारी लोग अपनी थाली पर मांसाहारियों की तुलना में दिसंबर 2022 में किए गए भोजन की तुलना में अधिक खर्च करेंगे।
क्रिसिल प्रभाग की जानकारी के अनुसार, दिसंबर 2023 में 2022 की इसी अवधि की तुलना में शाकाहारी भोजन की एक प्लेट की कीमत में 12 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि मांसाहारी भोजन की कीमत में चार प्रतिशत की कमी आई।
सब्जी की थाली की लागत में वृद्धि का कारण प्याज और टमाटर की कीमतों में क्रमशः 82 प्रतिशत और 42 प्रतिशत की भारी वृद्धि थी। रिपोर्ट में कहा गया है कि सब्जियों की कीमतें, जो सब्जी की थाली की लागत का लगभग 9 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करती हैं, साल-दर-साल 24 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
रिपोर्ट के अनुसार, सब्जियों के व्यंजनों की कीमत में गिरावट अधिक उत्पादन के बीच मोटे मुर्गों की कीमतों में लगभग 15 प्रतिशत की वार्षिक गिरावट के कारण हुई। अच्छी खबर यह है कि महीने दर महीने, नवंबर 2023 की कीमतों की तुलना में दिसंबर 2023 में शाकाहारी और मांसाहारी घरेलू भोजन की कीमत में क्रमशः तीन प्रतिशत और पांच प्रतिशत की गिरावट आई है।
“त्योहारों का मौसम समाप्त होने के साथ लचीलेपन के कारण प्याज और टमाटर की कीमतों में क्रमशः 14 प्रतिशत और 3 प्रतिशत की मासिक कमी आई। रिपोर्ट में कहा गया है, खिलाए गए मुर्गियों की कीमत में 5 से 7 प्रतिशत की मासिक गिरावट के कारण सब्जी की थाली की लागत सबसे तेजी से घटी, जो लागत का लगभग 50 प्रतिशत थी।
रिपोर्ट के मुताबिक, पिछले महीने शाकाहारी भोजन की एक प्लेट पकाने की लागत 29,70 रुपये (नवंबर 2023 में 30,5 रुपये) थी, जबकि मांसाहारी भोजन की एक प्लेट पकाने की लागत 57,6 रुपये (60 रुपये) थी। , नवंबर 2023 में 4 रुपये)। यह विश्लेषण शुक्रवार को प्रकाशित होने वाले उपभोग मूल्य सूचकांक के आधिकारिक आंकड़ों से दो दिन पहले तैयार किया गया है।
पिछले महीने प्रकाशित सांख्यिकी मंत्रालय के आंकड़ों से पता चला है कि भारत की मामूली मुद्रास्फीति अक्टूबर में 4.87 प्रतिशत से कम होकर चार महीने के न्यूनतम स्तर पर आने के बाद नवंबर में बढ़कर 5.55 प्रतिशत हो गई, जिसमें मुख्य रूप से खाद्य कीमतों और जीवनयापन की लागत में वृद्धि हुई।
खाद्य पदार्थों की मुद्रास्फीति, जो उपभोक्ता कीमतों में कुल वृद्धि का लगभग आधा हिस्सा है, नवंबर के दौरान 8.7 प्रतिशत बढ़ी। संभावना है कि प्लेट की लागत में गिरावट, जो खाद्य कीमतों में गिरावट को दर्शाती है, दिसंबर के आंकड़ों में दिखाई देगी।
