समृद्ध कृषि के लिए श्री अन्ना का अनूठा दृष्टिकोण

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। भारत की पारंपरिक कृषि उपज श्री अन्ना बाजरा की खेती और उपयोग को बढ़ावा देने के लिए प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी की वकालत के बाद, संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया है।

जिसके माध्यम से दूर-दराज के लोगों तक बाजरा और इसके पौष्टिक व्यंजनों की जानकारी पहुंचाई जा सके और विश्व के प्रति जागरूकता विकसित की जा सके और दैनिक जीवन को उपयोगी ढंग से चुना जा सके।

समृद्ध कृषि और स्वस्थ विश्व के लिए एक अद्वितीय दृष्टिकोण श्री अन्ना है, जो प्राकृतिक खेती और मोटे अनाज के बीच एक पूरक शक्ति है, जिसके माध्यम से पर्यावरण की रक्षा होती है, मिट्टी की उर्वरता बनी रहती है और मानव शरीर स्वस्थ रहता है। अनाज दो तरह के होते हैं। जिसे बढ़ाने के लिए देशी गाय आधारित प्राकृतिक खेती को अपनाने की जरूरत है। बाजरे के दानों से दैनिक जीवन में उपयोगी रोटला, हांडवो, लड्डू, सुखड़ी, खिचड़ी, थेपला, राब, शिरो, केक, पिज़्ज़ा शिरो, इडली जैसे नवीन व्यंजन बनाए जा सकते हैं तथा आटे में सर्गा के पत्ते मिलाकर मुठिया जैसे पौष्टिक एवं स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं।