सौर भाप से खाना पकाने से बिजली बिल, एलपीजी लागत कम करने में मदद मिलती है
एनआरईडीसीएपी के जिला प्रबंधक कोदंडराम मूर्ति के अनुसार, सौर तापीय भाप टरबाइन-आधारित बिजली उत्पादन का उपयोग बड़े पैमाने पर खाना पकाने और बड़ी रसोई के लिए एक लागत प्रभावी विधि के रूप में तिरूपति, श्रीशैलम और पेनुकोंडा में किआ मोटर्स में किया जा रहा है। द हंस इंडिया से बात करते हुए, कोदंडराम मूर्ति ने कहा कि पामिडी में भाप आधारित ऊर्जा की आपूर्ति के लिए 50 मेगावाट की सौर भाप टरबाइन स्थापित की गई है। यह एक लागत प्रभावी ऊर्जा है जिसका उपयोग प्रमुख कार्यों के लिए किया जाता है। किआ मोटर्स अपने पारंपरिक थर्मल पावर बिल को बचाने के लिए 2 मेगावाट बिजली का उत्पादन कर रही है। टीटीडी प्रतिदिन 60,000 भोजन पकाने के लिए भाप-आधारित शक्ति का उपयोग कर रहा है। 15 मिनट में 100 किलो चावल पकाया जा सकता है. श्रीशैलम मंदिर के अधिकारी एलपीजी ईंधन के विकल्प के रूप में भाप आधारित बिजली का उपयोग कर रहे हैं। पुट्टपर्थी में प्रशांति निलयम भी कुछ ही समय में हजारों भक्तों और निवासियों के लिए खाना पकाने के लिए भाप की शक्ति का उपयोग कर रहा है। अधिकांश सोलर कुकर में सूर्य की ऊर्जा को केंद्रित करने के लिए कुछ प्रकार के रिफ्लेक्टर होते हैं। सौर स्टीमर किसी रिफ्लेक्टर का उपयोग नहीं करता है, बल्कि अपेक्षाकृत बड़े संग्राहक क्षेत्र से भाप बनाकर और इसे छोटे खाना पकाने वाले क्षेत्र में लगाकर सौर ऊर्जा को केंद्रित करता है। चूंकि सौर स्टीमर गर्मी हस्तांतरण माध्यम के रूप में भाप का उपयोग कर रहा है, यह एक अप्रत्यक्ष खाना पकाने की प्रणाली है। यह एक स्प्लिट सिस्टम के डिज़ाइन की अनुमति देता है जहां थर्मल सोलर कलेक्टर को खाना पकाने की जगह (जैसे कि रसोई में) के अलावा कुछ दूरी पर (जैसे छत पर) रखा जा सकता है। रसोइया धूप के संपर्क में नहीं आता है और सुविधाजनक और सांस्कृतिक रूप से स्वीकार्य किसी भी ऊंचाई पर भाप का उपयोग कर सकता है। यह इसे बड़ी मात्रा में भोजन के लिए एक बहुत सुविधाजनक कुकर बनाता है। सरल स्टैकेबल स्टीमिंग बर्तनों का उपयोग करके कई व्यंजन एक साथ पकाए जा सकते हैं। स्टीमिंग प्रक्रिया पारंपरिक स्टीमिंग प्रक्रियाओं के समान है और इसे आसानी से सांस्कृतिक स्वीकृति मिलनी चाहिए। सौर ऊर्जा से उत्पन्न भाप का उपयोग स्टू या सूप के बड़े बर्तनों को गर्म करने के लिए भी किया जा सकता है, भाप को सीधे तरल में निर्देशित करके जहां यह संघनित होता है और संघनन की गर्मी छोड़ता है। इससे भोजन को बिना जलाए धीरे-धीरे हिलाया जा सकता है। अपने तकनीकी डिजाइन में सौर स्टीमर मानक खाली ट्यूब सौर कलेक्टरों की उपलब्धता का उपयोग करता है जो चीन से कम कीमत पर उपलब्ध हैं। सौर तापीय ऊर्जा संयंत्र किसी तरल पदार्थ को उच्च तापमान तक गर्म करने के लिए सूर्य की किरणों का उपयोग करते हैं। फिर तरल पदार्थ को पाइपों के माध्यम से प्रसारित किया जाता है ताकि यह अपनी गर्मी को पानी में स्थानांतरित कर सके और भाप उत्पन्न कर सके। भाप को टरबाइन में यांत्रिक ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है जिसे बाद में एक पारंपरिक जनरेटर द्वारा बिजली में परिवर्तित किया जाता है।
