सुबह की कॉफी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने का रहस्य हो सकती है, नए अध्ययन से पता चलता है

दुनिया भर के लाखों लोगों के लिए, सुबह की कॉफी एक दैनिक अनुष्ठान है जो दिन की शुरुआत करता है। अब, नए वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि यह प्रिय पेय केवल ऊर्जा बढ़ाने से कहीं अधिक कर सकता है - यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और लंबे जीवन को बढ़ावा देने में भी भूमिका निभा सकता है।

लंदन के क्वीन मैरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक महत्वपूर्ण अध्ययन से पता चला है कि कॉफी में मुख्य उत्तेजक कैफीन सीधे प्रमुख सेलुलर सिस्टम से जुड़ता है जो ऊर्जा, तनाव प्रतिक्रिया और डीएनए की मरम्मत को नियंत्रित करते हैं - उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के सभी आवश्यक घटक।

माइक्रोबियल सेल पत्रिका में प्रकाशित, अध्ययन में विस्तार से बताया गया है कि कैफीन AMPK (AMP-सक्रिय प्रोटीन किनेज) को कैसे सक्रिय करता है, एक महत्वपूर्ण प्रोटीन जिसे अक्सर सेल का "ईंधन गेज" कहा जाता है। यह प्रोटीन तब महसूस करता है जब कोशिकाओं में ऊर्जा की कमी होती है और मरम्मत तंत्र को किकस्टार्ट करके और सेलुलर लचीलापन बढ़ाकर प्रतिक्रिया करता है। क्वीन मैरी सेंटर फॉर मॉलिक्यूलर सेल बायोलॉजी में जेनेटिक्स, जीनोमिक्स और फंडामेंटल सेल बायोलॉजी के रीडर डॉ. चारलाम्पोस (बेबिस) रैलिस ने बताया, "जब आपकी कोशिकाओं में ऊर्जा की कमी होती है, तो AMPK उन्हें इससे निपटने में मदद करता है।" "हमारे परिणाम बताते हैं कि कैफीन उस स्विच को चालू करने में मदद करता है

गर्मियों में ताज़गी देने वाला आहार: हाइड्रेशन और ऊर्जा के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ AMPK दीर्घायु विज्ञान की दुनिया में कोई नई खोज नहीं है। यह मेटफ़ॉर्मिन का भी लक्ष्य है, जो एक व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली मधुमेह की दवा है जिसकी मानव जीवनकाल को बढ़ाने की क्षमता के लिए जांच की जा रही है, साथ ही रैपामाइसिन नामक एक अन्य दवा भी है। इस अध्ययन को जो अलग बनाता है वह है मानव सेलुलर व्यवहार का अनुकरण करने के लिए एक यीस्ट मॉडल का उपयोग। टीम ने प्रदर्शित किया कि कैफीन द्वारा AMPK को सक्रिय करने से कोशिका वृद्धि में सुधार होता है, डीएनए की मरम्मत क्षमताओं को बढ़ाता है और तनाव प्रतिक्रियाओं को मजबूत करता है। ये तंत्र सीधे उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं और उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास से जुड़े हैं। यह भी पढ़ें - बेहतर पाचन और स्वास्थ्य के लिए मछली के साथ इन खाद्य संयोजनों से बचें

डॉ. जॉन-पैट्रिक अलाओ, एक पोस्टडॉक्टरल वैज्ञानिक और अध्ययन के प्रमुख लेखक, ने निष्कर्षों के महत्व पर जोर दिया: "ये परिणाम यह समझाने में मदद करते हैं कि कैफीन स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए क्यों फायदेमंद हो सकता है। और वे भविष्य के शोध के लिए रोमांचक संभावनाओं को खोलते हैं कि हम इन प्रभावों को और अधिक सीधे कैसे ट्रिगर कर सकते हैं - आहार, जीवन शैली या नई दवाओं के साथ।"

जबकि इन निष्कर्षों को व्यावहारिक उपचार या सिफारिशों में अनुवाद करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, अध्ययन पिछले अवलोकन संबंधी डेटा को पुष्ट करता है जो सुझाव देता है कि मध्यम कॉफी की खपत अल्जाइमर, पार्किंसंस और कुछ कैंसर जैसी बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ी है।

हर दिन दुनिया भर में दो बिलियन कप से अधिक कॉफी का सेवन किया जाता है, सेलुलर उम्र बढ़ने पर कैफीन के प्रभाव के निहितार्थ बहुत बड़े हैं। शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि यह अध्ययन उन लोगों के लिए कैफीन के प्रभावों की नकल करने के उद्देश्य से नई चिकित्सीय रणनीतियों को विकसित करने का मार्ग प्रशस्त करेगा जो इसे नियमित रूप से नहीं लेते हैं या इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं।फिलहाल, कॉफी प्रेमियों के पास अपने दैनिक पेय का आनंद लेने का एक और कारण है - यह दुनिया का सबसे स्वादिष्ट एंटी-एजिंग अमृत हो सकता है।