आंध्र की महिला ने राज्य में पहली बार दुनिया के सबसे महंगे मसाले केसर की खेती की

एक साल की कड़ी मेहनत और 10 लाख रुपये के निवेश के बाद, पी श्रीनिधि रेड्डी ने अन्नामय्या जिले के मदनपल्ले में बंद कमरे के माहौल में केसर की खेती करने की उपलब्धि हासिल की है।

श्रीनिधि ने उत्तर प्रदेश के बनारस विश्वविद्यालय से मृदा और जल संरक्षण में स्नातकोत्तर की पढ़ाई पूरी की है।

मसाले की मांग को ध्यान में रखते हुए और यह केवल जम्मू और कश्मीर में उगाया जाता है, श्रीनिधि ने इसे हाइड्रोपोनिक्स तकनीक का उपयोग करके केसर की खेती करने की चुनौती के रूप में लिया। एसवी विश्वविद्यालय में आचार्य एनजी रंगा कृषि विश्वविद्यालय (ANGRAU) के पोषण इनक्यूबेटर में एक व्यवसायिक कार्यकारी के रूप में काम करते हुए, उन्होंने और उनके मंगेतर, श्रीनाथ रेड्डी ने मसाले पर शोध करना शुरू किया। जब वे ग्रेजुएशन की पढ़ाई कर रहे थे तो श्रीनिधि और श्रीनाथ सहपाठी थे।

बाद में, उन्होंने कश्मीर से 30,000 रुपये में तीन क्विंटल केसर के बीज खरीदे और इस साल अगस्त में खेती शुरू की और 15 अक्टूबर से इसकी कटाई शुरू कर दी। दोनों ने उत्तर प्रदेश में सैम हिगिनबॉटम कृषि, प्रौद्योगिकी और विज्ञान विश्वविद्यालय में कृषि वैज्ञानिकों से मदद मांगी, शेर-ए-कश्मीर कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय और एसवी विश्वविद्यालय।

श्रीनिधि के माता-पिता, श्रीकांत रेड्डी और पुष्पा भार्गवी, और रिश्तेदारों, कल्पना और मधुसूदन रेड्डी ने उसे एक कमरे को कोल्ड स्टोरेज में बदलने में मदद की। उन्होंने बीज बोने के लिए 340 ट्रे की व्यवस्था की और थर्मोकोल इन्सुलेशन के साथ तापमान बनाए रखा।

'अगला कदम FSSAI प्रमाणपत्र प्राप्त करना है'

श्रीनिधि अब नवंबर के अंत तक 200 से 250 ग्राम केसर की फसल लेने की उम्मीद कर रहे हैं। उसने कहा, "प्रत्येक पौधा बीज के वजन के आधार पर तीन से चार फूल पैदा करेगा। मुख्य चुनौती केसर के बीजों को कटाई के चरण के बाद दोहराने की है। हालांकि, मुझे विश्वास है कि हम ऐसा करने में सक्षम होंगे।"

उसने समझाया, "अगला कदम भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) से लाइसेंस प्राप्त करना और फिर ब्रांडिंग की प्रक्रिया शुरू करना होगा।" जिला बागवानी अधिकारी रविचंद्र बाबू ने श्रीनिधि के महंगे मसाले की खेती के प्रयासों के बारे में सीखा और उनकी सराहना की प्रयास।

मसाला केवल जम्मू-कश्मीर में उगाया जाता है क्योंकि जलवायु फूलों के उत्पादन में मदद करती है

दुनिया का सबसे महंगा मसाला केसर अपनी महक के लिए जाना जाता है। इसका उपयोग फ्लेवरिंग, कलरिंग और फार्मा सेक्टर में किया जाता है। भारत में, मसाले की खेती केवल जम्मू और कश्मीर में की जाती है क्योंकि इसकी जलवायु अच्छी वृद्धि और फूलों के उत्पादन का समर्थन करती है। ईरान, भारत, स्पेन और ग्रीस प्रमुख किसान हैं। कुल उत्पादन 300 टन प्रति वर्ष था। 7% योगदान के साथ, भारत ईरान के बाद मसाले का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है