आंध्र प्रदेश ने समुद्री भोजन के विपणन की बड़ी योजना बनाई है क्योंकि स्थानीय उपभोग में कमी देखी गई है

लगभग 1,000 किमी लंबी तटरेखा होने के बावजूद, जहां विशेष आर्थिक क्षेत्र (ईईसी) के भीतर 200 समुद्री मील तक मछली पकड़ने की अनुमति है, आंध्र प्रदेश में मछली, झींगा और जलीय कृषि उत्पादों के लिए विश्वसनीय और मजबूत घरेलू बाजार का अभाव है और सरकार के पास अब समस्या के समाधान के लिए एक बहु-आयामी विपणन रणनीति बनाएं।

इसमें समय-समय पर समुद्री भोजन उत्सव आयोजित करने के साथ-साथ ब्रांडेड खुदरा दुकानें खोलना भी शामिल है।

मत्स्य पालन विभाग के संयुक्त निदेशक वी वी राव ने कहा कि घरेलू बाजार की कमी उद्यमियों को परेशान करती है, जो जलीय कृषि, विशेष रूप से झींगा पर "खरीदार के बाजार" की स्थिति में पैसा और समय के मामले में बहुत पैसा खर्च करते हैं।

यहीं पर मत्स्य पालन विभाग को उम्मीद है कि खाद्य उत्सव, जो वे भूमि ऑर्गेनिक्स के साथ आयोजित कर रहे हैं, समुद्री भोजन को लोकप्रिय बनाने, मांग का पता लगाने और उद्यमियों को जोड़ने में भूमिका निभाएंगे।

राव ने पीटीआई-भाषा को बताया, "इस साल हमें 5.75 लाख टन समुद्री मछलियां मिलीं। हमारे पास जलाशयों, झीलों और तालाबों के रूप में 4.75 लाख हेक्टेयर के प्राकृतिक जल निकाय हैं, जहां 10 लाख टन मछली उपलब्ध है।"

इसके अलावा, 20 लाख टन तक झींगा का पालन-पोषण किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सभी स्रोतों से प्रति वर्ष कुल 52 लाख टन मछली, झींगा और जलीय कृषि उत्पादों का उत्पादन होता है।

उन्होंने देखा कि झींगा का बड़ा हिस्सा - लगभग 15 लाख टन निर्यात किया जाता है, जबकि स्थानीय स्तर पर केवल तीन से चार लाख टन की ही खपत होती है।

उन्होंने कहा कि अगर हम आंतरिक रूप से खपत नहीं बढ़ाते हैं, तो जलीय कृषि उद्यमियों को प्रोसेसर और खरीदारों के हाथों नुकसान होगा।

ऐसे समय में जब एक किलो मटन की कीमत लगभग 1,000 रुपये है और कई लोग विभिन्न कारणों से चिकन से परहेज कर रहे हैं, राव ने कहा कि पोषक तत्वों से भरपूर समुद्री भोजन, जो प्राकृतिक है, एक उत्कृष्ट विकल्प है।

उन्होंने कहा कि प्राकृतिक जलस्रोतों में पनपने वाली मछलियों को कोई भी खाना नहीं खिलाता, उन्होंने इन्हें पूरी तरह से प्राकृतिक, स्वास्थ्यवर्धक और किफायती भी बताया, क्योंकि ये 50 रुपये से भी कम में उपलब्ध होती हैं।

भूमि ऑर्गेनिक्स के रघुराम ने कहा कि 'जैविक भोजन' शब्द केवल किराने का सामान या पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि किसी भी उत्पाद तक फैला हुआ है जो रसायन मुक्त है।

उन्होंने कहा कि समुद्र और प्राकृतिक जल निकायों में उपलब्ध मछलियाँ जैविक हैं क्योंकि वे प्लवक और अन्य जलीय जीवों से शुरू होने वाली प्राकृतिक खाद्य श्रृंखला पर निर्भर हैं।

रघुराम ने कहा, "आजकल, चिकन और दूध अत्यधिक हार्मोन से प्रेरित होते हैं। ये हार्मोनल असंतुलन, पॉलीसिस्टिक ओवेरियन डिजीज (पीसीओडी) और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन रहे हैं। ये सभी मुद्दे समाज में फैल रहे हैं और अगली पीढ़ी प्रभावित हो रही है।"

मत्स्य पालन आयुक्त के कन्ना बाबू ने कहा कि विजयवाड़ा में हाल ही में समाप्त हुए तीन दिवसीय फूड फेस्टिवल में 4,000 से अधिक भोजन प्रेमियों ने 699 रुपये प्रति व्यक्ति के हिसाब से असीमित समुद्री भोजन बुफे का आनंद लिया, जहां 10,000 से अधिक लोगों की उपस्थिति दर्ज की गई।

बाबू ने कहा कि विशाखापत्तनम, राजमहेंद्रवरम, नेल्लोर, कुरनूल और अन्य जैसे राज्य के कई स्थानों पर नियमित समुद्री भोजन उत्सवों के अलावा, हब और स्पोक मॉडल के तहत पूरे राज्य में सैकड़ों 'फिश आंध्रा' खुदरा दुकानें स्थापित की जा रही हैं।

26 केंद्रों में से 15 निर्माणाधीन हैं जबकि तीन अभी चालू हैं जबकि मार्च तक खुदरा दुकानों की संख्या मौजूदा 2,000 से बढ़ाकर 4,000 कर दी जाएगी।

ऑनलाइन ऑर्डर करने के विकल्प की पेशकश के अलावा, समुद्री भोजन लाइव और पैक्ड प्रारूप में उपलब्ध कराया जाएगा, जबकि उद्यमियों के लिए आउटलेट स्थापित करने के लिए 75 प्रतिशत तक की आकर्षक सब्सिडी योजनाएं, प्रशिक्षण और हैंडहोल्डिंग उपलब्ध हैं।

बाबू ने कहा कि इन उपायों के बावजूद अभी भी बहुत कुछ करने की जरूरत है।

उनके अनुसार, हालांकि मांसाहारी भोजन एपी में अत्यधिक लोकप्रिय है, प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसत समुद्री भोजन की खपत 8 किलोग्राम से कम है, जो एक अप्रयुक्त घरेलू बाजार का संकेत देता है।

बाबू ने कहा कि उद्यमियों को अंतरराष्ट्रीय बाजारों की अनिश्चितताओं के भरोसे नहीं छोड़ा जा सकता।

उन्होंने कहा, "वैश्विक आर्थिक मंदी के कारण निर्यात अब अच्छा नहीं है, मुख्य रूप से अमेरिका में और कुछ हद तक चीन में। ये दो बड़े स्थान हैं जहां हम अपने जलीय कृषि उत्पादों का निर्यात करते हैं।"

आयुक्त ने कहा कि ये बाजार कम ऑर्डर दे रहे हैं और कीमतें कम कर रहे हैं, जिसका सीधा असर जलीय कृषि उद्यमियों पर पड़ रहा है।

उन्होंने दक्षिण अमेरिकी दिग्गज ब्राजील का अनुकरणीय उदाहरण दिया।

उनके अनुसार, ब्राज़ील अपने द्वारा उत्पादित अधिकांश झींगा का निर्यात करता था, लेकिन अब उसने अपने घरेलू बाज़ार में इस हद तक सुधार कर लिया है कि उसे निर्यात की आवश्यकता नहीं है।

यह कहते हुए कि हालांकि भारत में 75 प्रतिशत झींगा दक्षिणी राज्य में पाला जाता है, बाबू ने कहा कि एपी में केवल 5 प्रतिशत से भी कम का उपयोग किया जा रहा है, ब्राजील जैसे विकास का आह्वान किया।

पश्चिम गोदावरी जिले के येलुरुपाडु गांव के एक अनुभवी जलीय कृषि उद्यमी, सलाहकार और एक्वाटेक पत्रिका के संपादक कोना जोसेफ ने राज्य और केंद्र सरकारों से मछली की खपत को उसी तरह बढ़ावा देने का आह्वान किया, जिस तरह राष्ट्रीय अंडा समन्वय समिति (एनईसीसी) ने अंडे को बढ़ावा दिया था।