Winter Special Recipe: सर्दियों में खाएं तिल से बनी चीजें

How To Make Til Ka Halwa: सर्दियां आते ही आपके बाजार में तिल और तिल से बनी चीजें खूब देखने को मिलती हैं। ठंड में तिल खाने से आपकी सेहत को ढेरों लाभ प्राप्त होते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए तिल का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तिल की तासीर गर्म होती है जिससे आपके शरीर को अंदर से गर्म बनाए रखने में मदद मिलती है।

इसके साथ ही तिल के सेवन से आपका इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। तिल में प्रोटीन की अच्छी मात्रा मौजूद होती है इसलिए इसके सेवन से आपको वजन घटाने में भी मदद मिलती है। इतना ही नहीं इससे आपके शरीर में डायबिटीज का स्तर भी कंट्रोल में बना रहता है। तिल का हलवा स्वाद में भी बेहद लजीज लगता है, तो चलिए जानते हैं तिल का हलवा (How To Make Til Ka Halwa) बनाने की विधि-

तिल का हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री-

1 कटोरी सफेद तिल

1 कटोरी सूजी

1 टेबलस्पून बादाम कटे

1 टेबलस्पून काजू कटे

1 टेबलस्पून अखरोट कटा

1/2 कटोरी मखाने

1 टेबलस्पून किशमिश

1/2 टी स्पून इलायची पाउडर

1/2 कटोरी देसी घी

स्वादानुसार चीनी

तिल का हलवा कैसे बनाएं? (How To Make Til Ka Halwa)

तिल का हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में गर्म पानी लें।

फिर आप इसमें तिल डालकर करीब 2-3 घंटों तक भिगोकर रख दें।

इसके बाद आप तिल को पानी से निकालें और मिक्सी डालकर अच्छी तरह से पीस लें।

फिर आप एक कढ़ाई में देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने रखें।

इसके बाद आप इसमें तिल को डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

फिर आप गैस को धीमा करके इसमें तिल का पेस्ट डाल कर मिला दें।

इसके बाद आप इस मिक्चर को तब तक भून लें जब तक कि ये हल्के भूरे रंग का न हो जाए।

फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिला लें।

इसके बाद आप इसको गाढ़ा होने तक अच्छी तरह से पका लें।

फिर आप इसमें स्वादानुसार चीनी डालें और करीब 2 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद आप हलवे में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से पका लें।

फिर आप आखिर में इसमें कटे हुए काजू, बादाम, अखरोट और किशमिश डालकर मिला लें।

इसके बाद आप हलवे को करीब 1 मिनट तक पकाएं और गैस को बंद कर दें।

अब आपका स्वाद से भरपूर तिल का हलवा बनकर तैयार हो गया है।

Source : Hamara Mahanagar

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