फल और पनीर एक साथ क्यों न खाएं

दही पनीर खाना लगभग हर भारतीय को पसंद होता है। सिर्फ मिठाई, व्यंजन और पेय ही नहीं, दही का इस्तेमाल कई तरह की चीजों को बनाने में किया जाता है। पनीर का सेवन बहुत फायदेमंद (Curd Benefits) होता है। गर्मियों में पनीर खाने से शरीर में ठंडक बनी रहती है. यह त्वचा, बालों और सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। लेकिन पनीर खाते समय कुछ बातों का ध्यान जरूर रखना चाहिए। आयुर्वेद कहता है कि भूलकर भी कभी भी फल के साथ दही का सेवन नहीं करना चाहिए। आइए जानें क्यों...

फल और पनीर एक साथ न खाएं

आयुर्वेद के अनुसार दही और फल कभी भी एक साथ नहीं खाना चाहिए। इसके कई नुकसान हो सकते हैं. आयुर्वेद दही को सबसे भारी खाद्य पदार्थों में से एक मानता है। बचने में काफी समय लगता है। वहीं दूसरी ओर फल बहुत ही कम समय में पच जाते हैं। अगर आप खाना खाने के बाद हल्का और ऊर्जावान महसूस करना चाहते हैं तो आयुर्वेद बताता है कि इसके साथ क्या नहीं खाना चाहिए।

1. फलों को अन्य चीजों से एक घंटा पहले या खाने के 2 घंटे बाद खाना चाहिए।

2. जब हम अन्य खाद्य पदार्थों के साथ फल खाते हैं, तो फ्रुक्टोज ऊर्जा के लिए नहीं जलता है और वसा के रूप में जमा हो जाता है।

3. खरबूजे के साथ कोई और फल नहीं खाना चाहिए। भोजन के साथ भी खरबूजे का सेवन नहीं करना चाहिए।

4. खट्टे फलों को साथ में खा सकते हैं और मीठे फलों के साथ खट्टे फल।

5. कम मीठे फल, जैसे जामुन, पनीर के साथ खाए जा सकते हैं। हालांकि कोशिश करनी चाहिए कि फल के साथ कुछ भी न खाएं।

इन बातों का ध्यान रखें

आधुनिक विज्ञान के अनुसार दही में कई तरह के बैक्टीरिया पाए जाते हैं, जो फलों में मौजूद शुगर पर क्रिया करते हैं। इससे टॉक्सिन, सर्दी और एलर्जी की समस्या हो सकती है। अगर आप इस समस्या से बचना चाहते हैं तो कमरे के तापमान पर बिना फ्लेवर वाले पनीर को शहद, दालचीनी या किशमिश के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।