क्यों हानिकारक है तरबूज को फ्रिज में रखना

तरबूज गर्मियों के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है। यह न सिर्फ गर्मी में ठंडक देता है|बल्कि पेट और शरीर के लिए भी बेहद ही फायदे मंद होता है तरबूज एक ऐसा फल है, जो आपको हाइड्रेटेड रखने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी बचाता है। बशर्ते आपको इसके सेवन का सही तरीका मालूम होना चाहिए। तरबूज में 92 प्रतिशत तक पानी होता है, जो इसे गर्मियों के लिए बेस्ट फलों की गिनती में शामिल करता है। अगर आप तरबूज को फ्रेश ही काटकर खाते हैं तो ये आपके लिए काफी फायदेमंद होता है लेकिन अगर आप इसे ठंडा करने के लिए काटकर फ्रिज में रख देते हैं तो ये आपके लिए किसी जहर से कम नहीं होता।

आइए जानते हैं क्यों हानिकारक है तरबूज को फ्रिज में रखना

जब भी आप तरबूज फ्रिज में रखते है तो इस बात का ध्यान रखें की फ्रिज का तापमान बहुत कम होना चाहिए। तरबूज हमारी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसमें पोटेशिमय, मैग्नीशियम, विटामिन ए, विटामिन बी6 और विटामिन सी से समृद्ध होता है। तरबूज में लाइकोपेन की सबसे ज्यादा मात्रा पाई जाती है, जो शरीर में खून बढ़ाने का काम करता है। इतना ही ये नहीं ये फल कैंसर जैसी घातक बीमारी की रोकथाम में मदद करता है।

तरबूज हमारे सेहत के लिए कितनी फायदेमंद है ये तो आप जानते है लेकिन ये खास बात की २ कप कटे हुए तरबूज में 2 कप कट हुए तरबूज में 286 ग्राम तक सिट्रोलिन पाया जाता है। तरबूज में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा भी उच्च होती है। 2 कप कटा हुआ तरबूज आपको 12.7 ग्राम तक लाइकोपेन प्रदान कर सकता है। लेकिन अगर आप तरबूज को फ्रिज में रखते हैं या फिर बहुत ज्यादा ठंडे तापमान में रखते हैं तो इसमें मौजूद लाइकोपेन की मात्रा कम हो जाती है।

अगर आप तरबूज को फ्रिज में रखते हैं तो लाइकोपेन, सिट्रोलिन, विटामिन ए, विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है। इतना ही नहीं तरबूज को फ्रिज में काटकर रखने से उसके इंफेक्टेड होने की संभावना बढ़ जाती है। कटे हुए तरबूज को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद शुगर की मात्रा बढ़ जाती है और उसमें इन्फेक्शन भी आ सकता है, जिसे खाने से फूड प्वाइजनिंग भी हो सकती है। इसलिए जब भी खाएं तो इसे ताज़ा ही खाएं|

आप तरबूज को करीब 15 से 20 दिन तक फ्रिज में रख सकते है। तरबूज को फ्रिज में रखने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि इसकी बाहरी परत पर चढ़ा छिलका काफी मोटा होता है, जिसकी वजह से ये जल्दी खराब भी नहीं होता है।