पूजा भट्ट को क्यों हुआ स्टार फ्रूट से प्यार?

हाल ही में बॉलिवुड अभिनेत्री पूजा भट्ट ने स्टार फ्रूट से भरी ख़ूबसूरत टोकरी का फ़ोटो अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर एक बेहतरीन कैप्शन के साथ शेयर किया. “स्टार बनाना एक अलग बात है और स्टार फ्रूट को उगाना एक अलग ही बात है… दोनों में से कौन सबसे ज़्यादा संतुष्टि देता है, इसका अनुमान लगाने के लिए कोई पुरस्कार नहीं दिया जाएगा.” पूजा अपने सोशल मीडिया हैंडल से डायट और फ़ूड से जुड़े पोस्ट करती रहती हैं. उनके इस पोस्ट से अंदाज़ा लगाया जा सकता है कि वे स्टार फ्रूट को खाने के लिए कितनी उत्साहित हैं. आइए जानते हैं यह फल क्यों इतना ख़ास है, कि पूजा भट्ट भी इसकी मुरीद हो गई हैं.

स्टार फ्रूट को करमबोला भी कहा जाता है, जबकि भारत में इसे कमरख के नाम से जाना जाता है. इस फल का नाम इसके आकार से को देखते हुए पड़ा है. क्योंकि जब आप इसे गोलाई में काटते हैं तो यह बिल्कुल स्टार शेप में दिखाई देता है. यह मूल रूप से दक्षिण-पूर्व एशिया और प्रशांत द्वीप के कुछ हिस्सों में पाया जाता है. यदि अन्य गर्म इलाक़ों में पैदा होनेवाले फलों से इसकी तुलना की जाए तो इसमें काफ़ी कम कैलोरी होती है. इसमें फ़ाइबर की भी अच्छी-ख़ासी मात्रा होती है, जो हमारे पेट व पाचन प्रक्रिया के लिए अच्छा होता है. स्टार फ्रूट विटामिन सी और विटामिन बी से भी भरपूर होता जो ख़राब कोलेस्टेरॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है. यह सबसे अधिक ऐंटीऑक्सिडेंट्स युक्त फलों में से एक है, जिसमें पॉलिफ़ेनोलिक और फ़्लेवोनॉइड जैसे क्वर्सिटिन और गैलिक एसिड मौजूद होते हैं, जो कैंसर की संभावना को कम करते हैं.

कैसे करें इसका इस्तेमाल ?

स्टार फ्रूट का स्वाद खट्टा होता है. आप इसका उपयोग फलों के रस व सलाद में या स्मूदी में कर सकते हैं. इसके अलावा इसे जैम और अचार बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता है.