सर्दियों में ट्राई करें ये रेसिपी, विटामिन डी के साथ मिलेगा भरपूर स्वाद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जब ठंड का मौसम आता है, तो अक्सर लोगों को पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी नहीं मिल पाता है। दरअसल, इस मौसम में सूरज की किरणें अक्सर नजर नहीं आती हैं। ऐसे में जरूरी हो जाता है कि आप अपनी डाइट के जरिए विटामिन डी की कमी को पूरा करें। विटामिन डी की कमी के चलते व्यक्ति को डिप्रेशन, सीजनल डिसऑर्डर, ऑस्टियोपोरोसिस, ऑटोइम्यून कंडीशन व अन्य कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं।

अगर आप भी अपनी डाइट में विटामिन डी को बढ़ाना चाहती हैं तो इस विंटर कुछ अमेजिंग रेसिपीज को ट्राई कर सकती हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी ही रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जो विंटर में आपकी बॉडी में विटामिन डी को बूस्ट अप करने में मदद करेंगी-

बनाएं मशरूम पुलाव

मशरूम में विटामिन डी कंटेंट काफी अधिक पाया जाता है, इसलिए इसे विंटर डाइट में शामिल करना चाहिए। आप मशरूम की मदद से मशरूम पुलाव बनाकर गरमा-गरम सर्व कर सकती हैं-

आवश्यक सामग्री-

3 बड़े चम्मच तेल

1 कप चावल

200 से 250 ग्राम सफेद बटन मशरूम

1 प्याज़ बारीक कटी हुई

1 टमाटर

1 आलू

1 से 2 हरी मिर्च

आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 कप नारियल का दूध

आवश्यकतानुसार पानी

नमक आवश्यकतानुसार

1 तेज पत्ता

1 इंच दालचीनी

2-3 इलायची

3-4 लौंग

5-6 काली मिर्च

1 छोटा चम्मच जीरा

मशरूम पुलाव बनाने का तरीका-

सबसे पहले चावल को पानी की मदद से अच्छी तरह धोएं। इसके बाद आप इसे 20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।

अब आप सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें।

अब एक एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।

अब आप इसमें जीरा व अन्य साबुत गरम मसाले डालें और महक आने तक भूनें।

अब इसमें प्याज़ व अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।

अब कटे हुए टमाटर, आलू और मशरूम डालें। मध्यम आंच पर मशरूम को आधा पकने तक 4 से 5 मिनट तक भूनें। बीच-बीच में इसे चलाते रहें।(पुलाव बनाने की रेसिपी)

अब चावलों से पानी निथारकर भीगे हुए चावल और कटी हुई हरी मिर्च डालें और 1 से 2 मिनट तक भूनें।

अब आप इसमें नारियल का दूध और पानी डालें।

साथ ही स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें।

अब आप मशरूम पुलाव को 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं।

अब गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दें।

प्रेशर खत्म हो जाने के बाद आप ढक्कन हटाएं और धनिया या पुदीने से सजाकर मशरूम पुलाव को सर्व करें।

बनाएं ऑरेंज ओट्स स्मूदी

ऑरेंज व ओट्स दोनों ही एक इंग्रीडिएंट हैं, जिनमें विटामिन डी पाया जाता है। ऐसे में अगर इन दोनों को मिलाकर एक स्मूदी तैयार की जाए तो यह यकीनन आपकी बॉडी में विटामिन डी की मात्रा को बढ़ाने में मददगार साबित होगी।

आवश्यक सामग्री-

आधा कप रोल्ड ओट्स

एक कप ऑरेंज जूस

एक सेब या केला

कुछ बादाम

स्मूदी बनाने का तरीका-

सबसे पहले आप ओट्स को वॉश करके उसे पानी और एक चौथाई कप ऑरेंज जूस मंे सोक करके 8-10 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

अब आप ब्लेंडर जार में ओट्स डालें। साथ ही केले या सेब के टुकड़े करके जार में डालें। आप इसमें नट्स व ऑरेंज जूस भी एड करें।(गर्मियों में यह स्मूदीज ट्राई करें)

अब आप इसकी फाइन स्मूदी बना लें। आपकी ऑरेंज व ओट्स स्मूदी बनकर तैयार है।

आप इसमें ऑरेंज जूस के अलावा अपने पसंदीदा फल को भी शामिल कर सकते हैं। हालांकि, एक बार में बहुत अधिक फलों को मिक्स ना करें। केवल किसी एक फल को स्मूदी बनाते समय इस्तेमाल करें।

तो अब आप भी इस विंटर इन रेसिपीज को ट्राई करें और अपने शरीर में विटामिन डी की कमी को पूरा करें। साथ ही, इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं।

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