ट्राई करे क्रिस्पी पोहा वड़ा

1 कप मोटा पोहा (भिगोया हुआ)

1/4 कप गाढ़ा दही

नमक स्वादानुसार

1 प्याज़

3 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया(तीनों कटे हुए)

आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट

थोड़े-से करीपत्ते

2 टेबलस्पून चावल का आटा

तलने के लिए तेल

विधिः

बाउल में दही, नमक और भिगोए हुए पोहे को अच्छी तरह मिक्स करके 10 मिनट तक ढंककर रखें.

पोहे के नरम होने पर प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया और करीपत्ते मिलाकर गूंध लें.

चावल का आटा मिलाकर दोबारा गूंध लें.

थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मीडियम साइज का वड़ा बनाएं.

कड़ाही में तेल गरम करके वड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.

हरी चटनी के साथ सर्व करें.