गर्भवती महिलाओं के लिए टोफू काफी फायदेमंद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | टोफू सोया मिल्क से ​तैयार पनीर होता है. सेहत के लिहाज से इसे बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. इसमें पनीर की तुलना में कम कैलोरी होती है. पौष्टिक होने के कारण ये गर्भवती महिलाओं के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए.

जानकारों की मानें तो टोफू अनसैचुरेटेड फैट्स का सोर्स है. इसमें आयरन और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं, साथ ही ये कम कैलोरी वाला होता है. ऐसे में ये महिलाओं के शरीर में कई तरह के पोषक तत्वों की पूर्ति करता है और उनका वजन भी नहीं बढ़ने देता. इसे खाने से भ्रूण का विकास भी समुचित ढंग से होता है.

कहा जाता है कि यदि महिला प्रेगनेंसी के दौरान टोफू का सेवन करे तो उसका बच्चा भविष्य में डायबिटीज और मोटापे से बचा रहता है. इसके अलावा इसके सेवन से बच्चे की हड्डियों, दांतों, नसों और मांसपेशियों के विकास में मदद मिलती है. टोफू में जेनिस्टीन नामक जैव यौगिक होता है, जो ब्रेस्ट कैंसर होने के खतरे को कम करने में मददगार माना जाता है.3/5

पनीर की तरह इसका भी इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है. आप भी इसकी अलग अलग सब्जियां बनाकर टोफू को डाइट का हिस्सा बना सकती हैं. ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर टोफू आपके शरीर में ब्लड क्लॉट्स बनने से रोकता है.

प्रेगनेंसी के दौरान महिलाओं के बाल अक्सर झड़ने लगते हैं. इस समस्या को टोफू नियंत्रित करने में मददगार है क्योंकि इसमें केरोटिन होता है जो बालों के विकास के लिए एक आवश्यक प्रोटीन माना जाता है.

लेकिन किसी भी चीज को सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, वरना उसके नुकसान सामने आने लगते हैं. इसलिए टोफू का सेवन विशेषज्ञ से सलाह लेकर ही करना चाहिए. टोफू को आवश्यकता से अधिक खाने से पाचन संबन्धी समस्याएं हो सकती है. इसके अलावा टोफू में मौजूद फाइटिक एसिड आपकी आंतों में कैल्शियम, आयरन, कॉपर, मैंगनीज और जिंक जैसे खनिजों के अवशोषण को रोक सकते हैं.