थुपा स्वास्थ के लिए अच्छा डिश

सामग्री: 250 ग्राम चिकन हड्डी सहित, 2 इंच का अदरक का टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ), ३ हरी इलायची, नमक स्वादानुसार, चुटकीभर अजीनोमोटो, 1 पैकेट हाका नूडल्स, 1 टेबलस्पून तेल, 2 बड़े आकार के प्याज़ (बारीक़ कटे हुए), स्प्रिंग अनियन (हरा प्याज़, बारीक़ कटा हुआ), 1 छोटी कटोरी सोया सॉस, 1 छोटी कटोरी विनेगर.

विधि: चिकन से हड्डियां अलग करें और इन्हें अदरक, हरी इलायची को नमक व पानी डालकर प्रेशर कुकर में अच्छी तरह पका लें. अब इस सूप में से हड्डियां और हरी इलायची अलग कर लें. एक पैन में पानी नमक व एक टेबलस्पून तेल डालकर नूडल्स को पका लें. चिकन को कीमा कर लें. एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें प्याज़ को सुनहरा-भूरा होने तक भूनें. अब इसमें चिकन कीमा डालकर अच्छी तरह पकाएं. नमक व अजीनोमोटो डालकर कुछ देर और पकाएं. अब सूप बाउल में पहले सूप डालें फिर नूडल्स डालें. इसके ऊपर चिकन कीमा डालें. स्वादानुसार प्याज़, स्प्रिंग अनियन, विनेगर व सोयासॉस डालकर सर्व करें.