बंद गोभी का ये वेट लॉस सूप वजन घटने का हेल्दी ऑप्शन

लाइफस्टाइल : अगर आपको भी वजन बढ़ने की समस्या है और आप डाइट के जरिए अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं तो हमारे पास आपके लिए एक बेहतरीन उपाय है। वजन घटाने के लिए आप पत्तागोभी के सूप को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं। पोषण विशेषज्ञ सिमरन भसीन इस बारे में जानकारी देती हैं।

पत्तागोभी सूप के लिए सामग्री
जैतून का तेल का चम्मच
1 इंच कटा हुआ अदरक
2-3 बारीक कटा हुआ लहसुन
एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज
1 कप बारीक कटी पत्तागोभी
1 कप बारीक कटी हुई गाजर
1 कप बारीक कटी हुई काली मिर्च
2 गिलास पानी
गुलाबी नमक
आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
बड़ा चम्मच सिरका
आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
कटा हरा धनिया और पुदीना का चम्मच

पत्तागोभी सूप रेसिपी
- पैन को गैस पर रखें, अब इसमें जैतून का तेल डालें और इसे थोड़ा गर्म होने दें.
- अब इसमें एक चुटकी अदरक लहसुन डालकर चलाएं.
जब लहसुन और अदरक की गर्मी कम हो जाए तो हरी प्याज, पत्ता गोभी, गाजर और मिर्च डालें और धीमी आंच पर कुछ देर तक पकाएं।
- अब नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें पानी डालें और 2-4 मिनट तक उबलने दें.
जब यह उबल जाए तो इसे ब्लेंडर की मदद से फ्राइंग पैन में प्यूरी बना लें।
- इसके बाद इसमें एक बड़ा चम्मच सिरका और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- कुछ देर तक उबालने के बाद सर्विंग बाउल में रखें.
पत्तागोभी का सूप तैयार है, ऊपर से हरा धनिया और पुदीना छिड़कें और परोसें।

पत्तागोभी वजन कम करने में आपकी मदद क्यों करती है?
बंधा पत्तागोभी में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फास्फोरस, आयरन, जिंक, फाइबर, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। वहीं, इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जो वजन कम करने के लिए काफी उपयोगी हो सकती है। साथ ही, इसमें पानी और फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। इससे भूख कम लगती है. फाइबर स्वस्थ पाचन तंत्र का भी समर्थन करता है। मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। इसमें अमीनो एसिड ग्लूटामाइन होता है, जो एक उत्कृष्ट एंटी-इंफ्लेमेटरी है और सूजन को रोकता है।