बची हुई बासी रोटी से बनाए यह स्पेशल टेस्टी नाश्ता घरवाले तारीफ करते नहीं थकेंगे

अक्सर हमारे घरों में रोटी बची जाता है और बची हुई रोटी या बासी रोटी को घर वाले खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में इस रोटी को फेनाखना पड़ता है या गाय कुत्ते को देना पड़ता है। जब कभी भी अगर आपके घर में ज्यादा रोटी बचती है तो आप इसका बहुत अच्छे से इस्तेमाल कर सकते हैं। आप उसे दूसरे नाश्ते या स्नैक्स के रूप में उपयोग में ला सकते हैं। तो आज हम आपको बची हुई बासी रोटी से शाकाहारी सीख कबाब बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आपके घर वाले जान भी नहीं पाएंगे कि यह बची हुई बासी रोटी से बनाया गया है।

इस रेसिपी के लिए महत्वपूर्ण सामग्री

2-3 बासी रोटी

100 ग्राम सोयाबीन वड़ी

2 बड़े चम्मच सोयाबीन पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच रोस्टेड जीरा पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च

1/2 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

जरूरत के अनुसार हल्दी पाउडर

नमक स्वादानुसार

1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर

2 बड़े चम्मच आरारोट

1 छोटा चम्मच तेल

बाकी तलने के लिए तेल

सोयाबीन भाव आधा चम्मच हरी चटनी धनिया पत्ता का यूज कर सकते हैं

कैसे बनाते हैं

सबसे पहले बाइंडिंग के लिए रोटी के साथ सोया बीन बड़ी का इस्तेमाल करें ।उन्हें 5 मिनट के लिए रख दें और बाद में सोयाबीन बड़ी को 5 मिनट के लिए उबालकर पानी अलग करदें।

अब तवे पर रोटी को गर्म कर मिक्सर में ग्राइंड करके अच्छे से उसका पाउडर बना लें।

अब इस पाउडर में अखरोट पाउडर, सूखा मसाला और थोड़ा सा तेल डालकर मिक्सचर बना लें।

लकड़ी स्टीक, आइसक्रीम स्टिक या चॉपस्टिक का भी उपयोग कर सकते हैं

बैटर छूने से पहले अपनी हथेलियों में तेल जरूर लगा लें जिससे आसानी से बेटर स्टीक में लग जाए।

अब मीडियम आंच पर सीख कबाब को तल लें जब तक यह गोल्डन ब्राउन रंग का नहीं हो जाता।

अब हरी चटनी तैयार करने के लिए कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, धनिया और थोड़ी पुदीने की पत्ती और नींबू का रस मिलाकर चटनी तैयार करें और इस चटनी के साथ गरमागरम शाकाहारी कबाब को घरवालों को परोसे। खाने वाले बिल्कुल भी नहीं जान पाएंगे कि यह बची हुई बासी रोटी से तैयार किया गया सीख कबाब है।